¿Cuál es el tamaño adecuado de una cocina central en las primeras etapas de un negocio? cual es el estándar
Para requisitos específicos, consulte: Especificaciones de revisión de licencia de cocina central:
Incluyendo: 1. Requisitos de selección del sitio
2. Configuración, diseño y separación del sitio; y requisitos de área;
3. Requisitos para pisos, drenajes, paredes, puertas, ventanas y techos de procesamiento de alimentos;
4. Requisitos para instalaciones de desinfección y lavado de manos;
5. Utensilios públicos, Requisitos para instalaciones y equipos de limpieza, desinfección y limpieza de instalaciones;
6. Requisitos para equipos, herramientas y envases de envases para el procesamiento de alimentos;
7. Requisitos para ventilación, extracción de humos, alumbrado e instalaciones de iluminación;
8. Requisitos para almacenes y lugares de almacenamiento de alimentos
9. Requisitos para salas especiales
;10. Requisitos para vestuarios;
11. Requisitos de configuración de baños;
12. Requisitos de equipo de transporte, etc.