Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cuál es el tamaño adecuado de una cocina central en las primeras etapas de un negocio? cual es el estándar

¿Cuál es el tamaño adecuado de una cocina central en las primeras etapas de un negocio? cual es el estándar

Requisitos de superficie: En principio, la superficie de operaciones de procesamiento y almacenamiento de alimentos no debe ser inferior a 300 metros cuadrados.

Para requisitos específicos, consulte: Especificaciones de revisión de licencia de cocina central:

Incluyendo: 1. Requisitos de selección del sitio

2. Configuración, diseño y separación del sitio; y requisitos de área;

3. Requisitos para pisos, drenajes, paredes, puertas, ventanas y techos de procesamiento de alimentos;

4. Requisitos para instalaciones de desinfección y lavado de manos;

5. Utensilios públicos, Requisitos para instalaciones y equipos de limpieza, desinfección y limpieza de instalaciones;

6. Requisitos para equipos, herramientas y envases de envases para el procesamiento de alimentos;

7. Requisitos para ventilación, extracción de humos, alumbrado e instalaciones de iluminación;

8. Requisitos para almacenes y lugares de almacenamiento de alimentos

9. Requisitos para salas especiales

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10. Requisitos para vestuarios;

11. Requisitos de configuración de baños;

12. Requisitos de equipo de transporte, etc.