¿Cuál es el tamaño adecuado de una cocina central en las primeras etapas de un negocio? cual es el estándar

Requisitos de superficie: En principio, la superficie de operaciones de procesamiento y almacenamiento de alimentos no debe ser inferior a 300 metros cuadrados.

Para requisitos específicos, consulte: Especificaciones de revisión de licencia de cocina central:

Incluyendo: 1. Requisitos de selección del sitio

2. Configuración, diseño y separación del sitio; y requisitos de área;

3. Requisitos para pisos, drenajes, paredes, puertas, ventanas y techos de procesamiento de alimentos;

4. Requisitos para instalaciones de desinfección y lavado de manos;

5. Utensilios públicos, Requisitos para instalaciones y equipos de limpieza, desinfección y limpieza de instalaciones;

6. Requisitos para equipos, herramientas y envases de envases para el procesamiento de alimentos;

7. Requisitos para ventilación, extracción de humos, alumbrado e instalaciones de iluminación;

8. Requisitos para almacenes y lugares de almacenamiento de alimentos

9. Requisitos para salas especiales

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10. Requisitos para vestuarios;

11. Requisitos de configuración de baños;

12. Requisitos de equipo de transporte, etc.