El desayuno de alta calidad es la piedra angular del nivel estable de azúcar en sangre durante todo el día. ¿Cómo combinar científicamente el desayuno para la diabetes?
El nutricionista Xiaotang está aquí para responder a tus preguntas.
En primer lugar, los diabéticos deben desayunar y no deben saltarse el desayuno debido al nivel alto de azúcar en sangre. Porque saltarse el desayuno puede provocar fácilmente hipoglucemia y también hará que ingieras más calorías en las siguientes dos comidas, formando dos picos de azúcar en sangre más altos, provocando mayores fluctuaciones de azúcar en sangre, lo que es extremadamente perjudicial para la afección. Además, si las personas con diabetes no desayunan, esto puede provocar un aumento rebote del azúcar en sangre, lo que es contraproducente.
¿Qué alimentos no deben desayunar los diabéticos?
1. Gachas blancas, bollos blancos al vapor y fideos blancos: elevan el azúcar en sangre muy rápidamente y no resisten el hambre.
2. Encurtidos varios: altísimo contenido en sal y bajo valor nutricional.
3. Alimentos fritos: como palitos de masa fritos, bizcochos de masa fritos, bolitas de sésamo, bolitas de masa, etc., tienen un alto contenido calórico, elevan rápidamente el azúcar en sangre y pueden provocar fácilmente molestias gastrointestinales.
4. Bollería y productos de arroz glutinoso: como pan blanco, pasteles, tortas de arroz, albóndigas de arroz, siomai, etc., pueden aumentar fácilmente el azúcar en sangre.
5. Bollos dulces: como bollos de panela, bollos de pasta de judías, bollos de natillas, etc.
¿Cuál es el mejor desayuno para los diabéticos?
1. Cereales diversos y sus productos: como arroz multigrano, papilla multigrano, pan integral, fideos de trigo sarraceno, bollos al vapor, maíz, bollos al vapor con salvado de trigo, etc.
2. Bollos al vapor con determinados rellenos: como bollos de verduras y tofu, bollos de algas y cerdo desmenuzado, bollos de pollo y frijoles, bollos de tres delicias, etc.
3. Frutas y verduras bajas en azúcar: como tomates, pepinos, fresas, cerezas, manzanas, pomelos, etc.
4. Leche y huevos: huevos, leche pura, yogur original, etc. La leche de soja sin azúcar también es buena.
Solo los propios pacientes conocen la importancia de la alimentación para los pacientes con diabetes. Tienes que tener cuidado cada vez que comes, de lo contrario, si comes demasiado, tu nivel de azúcar en la sangre se saldrá de control. Pero es realmente difícil comer muy poco y aun así tener hambre fácilmente. Un desayuno de alta calidad es la piedra angular de la estabilidad del azúcar en sangre a lo largo del día. ¿Cómo combinar científicamente el desayuno para la diabetes?
El plan del día comienza por la mañana. El desayuno es muy importante para todos. Tomar un buen desayuno puede iniciar el metabolismo del día y permitir que el cuerpo empiece a funcionar con normalidad. Para los diabéticos, la importancia del desayuno es evidente.
¡Solo con un buen desayuno podrás mantener estable tu nivel de azúcar en sangre!
Los estudios han descubierto que, en el caso de los pacientes diabéticos, si se saltan el desayuno, es más probable que se produzcan fluctuaciones en el azúcar en sangre y también se ralentizará la respuesta de la insulina, lo que no favorece el control del azúcar en sangre. Por tanto, el desayuno hay que desayunarlo, y hay que hacerlo bien y correctamente. El desayuno más básico no debe tomarse demasiado tarde, preferiblemente alrededor de las 7 en punto; el desayuno no debe ser demasiado simple, y también debe cubrir las necesidades de una dieta variada, que incluya alimentos básicos, verduras y carnes; Debe representar el total de calorías del día el 30%.
¡Los diabéticos pueden mantener estable su nivel de azúcar en sangre desayunando así!
En primer lugar, algunos desayunos no son aptos para diabéticos.
En segundo lugar, los diabéticos son los más adecuados para este tipo de desayuno.
¡Se recomienda a los pacientes diabéticos desayunar de esta forma científica!
1. Tomar unos 50g de pan integral, añadir un huevo, una taza de leche o leche de soja y comer algunas verduras y carne magra.
2. En un bol de papilla multicereales, añade un huevo, una verdura y un producto de soja.
3. Para un bollo de verduras o una bola de masa de verduras multicereales, añade una taza de leche de soja o leche y 1 huevo.
4. Un bollo o torta de maíz al vapor, un paquete de leche, un poco de verduras y carne.
5. Un plato de avena o polenta, un huevo, una ración de productos de soja y una ración de verduras. Soy el farmacéutico Wang y me comprometo a explicar conocimientos sobre enfermedades complejas y difíciles con palabras sencillas y sin pretensiones para ayudarle a gestionar bien su cuerpo. ¡Tus me gusta son mi mayor motivación! Además, si los miembros de su familia también tienen problemas relacionados, ¡envíenles este artículo!
Tomemos como ejemplo el desayuno que se toma con más frecuencia para hablar sobre las técnicas de desayuno para personas con diabetes.
¿Cómo comer leche de soja, palitos de masa fritos y tortitas para estabilizar el azúcar en sangre después de las comidas?
Hablemos primero de la combinación de leche de soja y palitos de masa fritos. A muchos chinos les gusta comer leche de soja y palitos de masa fritos, y algunos incluso pueden comerlos con pepinillos.
¿Cuáles son entonces las ventajas y desventajas de esta combinación? Veamos primero las ventajas. La leche de soja sigue siendo una buena fuente de proteínas, pero se recomienda elegir leche de soja original recién molida. Muchas leches de soja que se compran en tiendas de conveniencia en realidad están hechas de leche de soja en polvo, a la que se le añade sacarosa. Lo mejor es comprar leche de soja recién molida. Los churros proporcionan los carbohidratos necesarios para una mañana. Desventajas: Falta de fibra dietética, vitaminas y minerales. Entonces, ¿qué hacemos? Puedes añadir algunas frutas bajas en hidratos de carbono: como medio pomelo, media naranja, una naranja, media manzana, etc.
Primero bebe leche de soja durante media hora, luego come la fruta y finalmente come los palitos de masa fritos. La gente dirá: No tengo tiempo para esperar media hora. El tiempo es muy corto por la mañana, así que te sugiero que esperes al menos 10 minutos. Para los hombres adultos de tamaño mediano, una barra de masa frita grande o dos barras de masa frita pequeñas suele ser suficiente. Para las mujeres, media barra de masa frita grande o una barra de masa frita pequeña es suficiente. No coma 2 o 3 barras de masa frita. sólo porque saben deliciosos. De esta manera, el nivel de azúcar en sangre definitivamente será más alto después de una comida y es probable que también sea más alto antes del almuerzo. Es perjudicial para el control del azúcar en sangre después del almuerzo.
Las tortitas de verduras son unas tortitas con brotes de soja, pepinos, patatas ralladas, etc. enrollados en su interior. Este tipo de comida es muy buena comparada con los dos primeros. Al menos contiene verduras y huevos, y su nutrición es relativamente completa. A la hora de elegir este tipo de desayuno se recomienda no añadir verduras con alto contenido en hidratos de carbono como patatas ralladas y zanahorias. Se recomienda añadir más verduras como brotes de soja, pepinos o puerros.
Puedes beber leche antes de comer tortitas de verduras. Espere de 10 a 30 minutos después de beber leche antes de comer una tortita de verduras. A los hombres adultos de tamaño mediano se les recomienda comer un trozo a la vez; a las mujeres se les recomienda comer la mitad. No sólo la tasa de absorción de nutrientes es mayor que beber leche después de una comida, sino que también tiene un efecto protector sobre el tracto gastrointestinal. Si hace frío, puedes calentar la leche antes de beberla.
Si te conviene, puedes beber un poco de piel de mandarina, té de espino o té verde después de ingerir alimentos grasos. El té de cáscara de mandarina y espino se elabora con 10 gramos de cáscara de mandarina y 10 gramos de espino frito, elaborado con agua hirviendo en lugar de té. La piel de mandarina y el espino frito tienen el efecto de digestión y estancamiento.
El plan del día empieza por la mañana. Un desayuno de calidad inicia un día lleno de energía, especialmente para personas con diabetes.
Todo el mundo está familiarizado con los "cinco vagones" del control de la diabetes. Siempre que conduzca bien estos "cinco vagones", su control del azúcar en sangre será seguro y sin problemas. Este "carruaje de cinco regaños" se refiere a educación sobre diabetes, terapia de nutrición médica, terapia de ejercicio, control del azúcar en sangre y terapia con medicamentos. Entre ellos, la "terapia nutricional médica" también se refiere a la terapia dietética, que es la medida básica para el control de la diabetes. Su cumplimiento es un factor clave que determina si se puede lograr un control metabólico ideal. El desayuno es una comida importante del día. Un desayuno para diabéticos de alta calidad debe seguir los principios de la dieta para diabéticos y satisfacer las necesidades tanto calóricas como de nutrientes. 1. Controle adecuadamente la energía total, consuma las calorías adecuadas según el peso corporal ideal (no el peso corporal real) y las calorías del desayuno representan entre 1/5 y 1/3. El desayuno para personas de peso medio suele rondar las 500 kcal.
La fórmula de estimación del peso ideal: peso ideal ( ) = altura (cm)-105. Por ejemplo, si la altura es de 170 cm, el peso ideal es 170-105=65 kg. Si su peso es superior a 65 o inferior a 65, el aporte calórico se calculará como 65. Con estas calorías, las personas con sobrepeso pueden perder peso, mientras que las personas delgadas pueden volver a su peso ideal en la medida de lo posible. Por ejemplo, si los trabajadores de oficina general son trabajadores manuales livianos y su peso ideal es 65, su aporte energético diario es de 30 a 35 kcal por kilogramo de peso corporal, es decir, la energía total diaria está entre 1950 y 2275. Calculado en base a un promedio de 2100 kcal, las calorías del desayuno representan 1/4, el desayuno debe consumir 520 kcal. Si desea calcular con precisión el calor, debe utilizar un software para calcularlo. Es muy problemático y no es fácil de hacer. Puede utilizar el método de estimación. 520 kcal equivalen aproximadamente a 1 puño de alimento básico + 1 racimo de fruta + 1 huevo + 1 botella de leche pura + 1 puñado de frutos secos.
Las personas con diabetes pueden realizar sustituciones y ajustes según sus propias circunstancias. 2. Un desayuno para diabéticos de alta calidad incluye carbohidratos apropiados + proteínas de alta calidad + grasas de alta calidad + fibra dietética rica.
Hidratos de carbono adecuados. Los carbohidratos provienen principalmente de alimentos básicos.
Los pacientes diabéticos deben evitar los alimentos básicos refinados con alto contenido glucémico, como las gachas blancas, el arroz blanco, la harina blanca, el pan blanco, los bollos al vapor y otros alimentos llamados "cinco blancos". En su lugar, deben elegir cereales secundarios con bajo contenido glucémico. , como avena, trigo sarraceno, maíz y otros cereales integrales, o frijoles, frijoles adzuki y frijoles mungo, como frijoles mixtos, o patatas como batatas, ñames, patatas o arroz multigrano cocinados mezclando estos cereales secundarios con. arroz blanco y harina blanca.
Proteína de alta calidad. La proteína de alta calidad tiene un bajo impacto sobre el azúcar en sangre y es esencial para una buena salud. Los huevos y la leche son las primeras opciones de alimentos con proteínas de alta calidad. Los tipos y proporciones de aminoácidos en las proteínas de estos dos alimentos son similares a los de los humanos y el cuerpo humano los absorbe casi en un 100%. Si tu cuerpo no es apto para comer huevos y leche, también puedes utilizar tofu, leche de soja y otros productos de soja. Incluso puedes desayunar una comida abundante, como pescado, carne, etc.
Grasas buenas. Rechace las grasas trans, se aceptan otros aceites animales y vegetales, y el aceite utilizado para cocinar el desayuno debe limitarse a 10 g. Lo mejor es utilizar aceite de maní, aceite de oliva o aceite de camelia alternativamente cuando se disfruta del aceite. Ingesta adecuada de alimentos ricos en grasas como panceta de pescado de aguas profundas, nueces, etc., para equilibrar los distintos tipos de ácidos grasos. Bueno para la salud y útil para equilibrar los lípidos y el azúcar en sangre.
Rico en fibra dietética. Además de los cereales secundarios mencionados anteriormente, las verduras y frutas son ricas en fibra dietética, y las verduras y frutas también son ricas en diversas vitaminas. Si el desayuno te conviene, puedes elegir una verdura. Si tienes prisa por la mañana, también puedes elegir una fruta. Resumen: Las calorías de un desayuno para diabéticos de alta calidad deben ser de 1/5 a 1/3 de todo el día, y los nutrientes deben incluir alimentos básicos adecuados, alimentos fuente de proteínas de alta calidad, grasas de alta calidad y fibra dietética.
Un desayuno de alta calidad es la piedra angular del nivel de azúcar en sangre estable durante todo el día ¿Cómo combinar científicamente el desayuno para diabéticos? De hecho, el desayuno no sólo es importante para los diabéticos, sino también para todos. Sólo con un buen desayuno se puede tener un "día completo". Sin embargo, el desayuno para los diabéticos es un poco especial, por lo que hay que prestar mucha atención a la glucemia. índice. Los alimentos con un índice glucémico alto tienen principalmente varias características, o están severamente gelatinizados o son ricos en azúcar, incluidos los carbohidratos, y las grasas y proteínas pueden ayudar a retrasar el azúcar en la sangre posprandial, por lo que deben combinarse con Estos son los mejores alimentos para comer.
Además de los alimentos ricos en grasas y proteínas, los alimentos básicos se pueden mezclar en espesor, porque la fibra dietética también puede ayudar a retrasar el azúcar en sangre posprandial y ayudar a controlar el azúcar en sangre, por ejemplo. Para los diabéticos que desean tener un índice glucémico bajo y una nutrición completa, se recomienda elegir los siguientes alimentos:
Alimentos básicos: también se pueden utilizar arroz multicereales, gachas multicereales y verduras multicereales. Bollos al vapor, o bollos de carne, pueden ayudar mejor a retrasar los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas y hacerlos más nutritivos. Puedes acompañarla con una taza de leche de soja. Ten cuidado de no añadir azúcar a la leche de soja pura. En realidad, la leche de soja pura tiene mejor sabor, es más suave y fragante. Aunque las patatas y las calabazas tienen un índice glucémico más alto, se pueden combinar con taro y ñame en el desayuno. También puedes agregarle un huevo.
Platos para acompañar el desayuno: Las verduras son sin duda la primera opción y los platos más recomendados, ni que decir tiene, que retrasan el nivel de azúcar en la sangre después de las comidas, y también pueden ayudar a potenciar la sensación de saciedad, ayudando. para controlar el peso y el azúcar en sangre. Sin embargo, para proporcionar mejor energía al cuerpo, se recomienda agregar un poco de carne magra por la mañana. Si come bollos de carne por la mañana, no es necesario agregar más. La cantidad específica de carne es 1 tael.
La dieta de esta mañana se puede decir que es muy rica. Si quieres tener más energía, también puedes comer algunos snacks entre el desayuno y la comida, como leche/nueces, o una pieza de fruta, pero. Las frutas no deben consumirse directamente después de las comidas, ya que aumentarán la ingesta total de energía y aumentarán de peso fácilmente. Elija frutas como: manzanas, pomelos, peras, etc. Sin embargo, no es imposible comer algunos alimentos con un índice glucémico alto, desde la perspectiva de la carga de azúcar en sangre, también se pueden comer, pero hay que prestar atención a la alimentación. cómelos en pequeñas cantidades y cómelos lentamente. Cómelo y córtalo en trozos pequeños. El tamaño específico puede referirse al tamaño del primer nudillo de tu pulgar.
Se aportan las siguientes soluciones:
1. Una taza de leche pura, dos rebanadas de pan, un huevo cocido y medio pepino.
Dos o tres de avena para el té, medio bollo integral al vapor y un cuarto de tofu y espinacas al agua.
3. Una taza de café con leche, un trozo de queso con jamón y un tomate.
4. Un bol de leche de soja, medio bizcocho frito o palitos de masa fritos, unas guarniciones y un huevo.
5. Una taza de té con leche, un trozo de snack de alcohol y azúcar y un tomate.
6. Un bol de polenta y uno o dos bollos pequeños al vapor.
7. Un plato de fideos o tallarines de arroz con sabor a carne, y medio pepino.
Lo anterior es a modo de referencia y también se puede utilizar como desayuno durante una semana.
El desayuno es la comida más importante del día, y esto también lo es para las personas con diabetes.
Entonces, ¿cómo deben preparar científicamente el desayuno los diabéticos? ¿Qué deben desayunar para mantener estable el nivel de azúcar en sangre?
¿Cómo combinar científicamente el desayuno para la diabetes?
El desayuno para diabéticos también debe controlar el total de calorías y prestar atención al equilibrio nutricional, garantizando al mismo tiempo la diversidad de alimentos, y debe respetar los principios de bajo contenido de grasas, bajo contenido de sal y alto contenido de proteínas.
1. Nutrición equilibrada, los tres nutrientes principales: proteínas, grasas y carbohidratos son indispensables
2. Diversifica tu alimentación, come más verduras y come algunos cereales integrales.
Por supuesto, a algunos diabéticos les gusta comer alimentos con almidón como calabazas, batatas y ñames, que también pueden usarse para reemplazar los alimentos básicos. Por ejemplo, si come 100 gramos de batatas, debe hacerlo de manera adecuada. Reduzca la porción de los 2 taels originales de alimento básico y contrólelas. Buenas calorías totales.
Si las condiciones lo permiten, los pacientes diabéticos también pueden comer más verduras por la mañana. La mayoría de las verduras son bajas en azúcar y ricas en fibra dietética, lo que les hace sentir más llenos y no provocan un aumento rápido del azúcar en sangre después de las comidas. , para que puedas controlar la cantidad de alimentos básicos sin tener hambre demasiado rápido.
En cuanto a qué verduras comer, la mayoría de verduras de hojas verdes, verduras oscuras, setas, etc. son aptas para personas con diabetes. Se recomienda que las personas con diabetes consuman al menos 500 gramos de verduras al día. y por supuesto hay más tipos mejores.
Las personas con diabetes deben hacer todo lo posible para garantizar un desayuno nutritivo y al mismo tiempo prestar atención al control del azúcar en sangre. Algunos desayunos no son adecuados para personas con diabetes y requieren una atención especial.
¿Qué no deben desayunar los diabéticos?
1. El desayuno es demasiado sencillo. Para ahorrar tiempo, algunas personas con diabetes pueden saltarse el desayuno o tomar un desayuno muy sencillo, como comer solo dos bollos secos al vapor o un pastel de semillas de sésamo. No afectará su salud durante uno o dos días, pero definitivamente sí. tener un impacto en su salud a largo plazo.
2. Los desayunos grasosos, como palitos de masa fritos, pasteles fritos, alimentos fritos, etc., tienen un contenido calórico demasiado alto para las personas con diabetes y pueden elevar fácilmente el azúcar en sangre.
3. Gachas de avena, sopa de fideos, etc. Es mejor que los diabéticos coman alimentos secos en lugar de aguados. Para los pacientes diabéticos, no se recomienda comer más gachas y sopa de fideos, ya que pueden fácilmente. hacer que el azúcar en la sangre aumente rápidamente.
4. Los desayunos ricos en hidratos de carbono, como tartas, tartas de huevo, bollería, empanadillas de arroz, bollos de pasta de judías, etc., son en sí mismos ricos en hidratos de carbono. Si se les añade azúcar, es más fácil elevar la sangre. azúcar.
En resumen, para las personas con diabetes, no existe ningún alimento que no puedan comer en absoluto. Pero si quieres comer bien sin aumentar el nivel de azúcar en sangre, debes hacer tres comidas al día. Piénselo un poco y trate de no comer alimentos que puedan hacer que su nivel de azúcar en la sangre aumente rápidamente. En su lugar, elija alimentos que sean nutritivos y bajos en grasa, azúcar y sal.
¡Muy bien, los amantes del azúcar deben desayunar!
Si su nivel de azúcar en sangre es alto después de despertarse por la mañana, comuníquese con su médico o nutricionista para confirmar su dieta, ejercicio y medicación la noche anterior, para que pueda encontrar la causa del nivel de azúcar en sangre inestable y realizar ajustes oportunos.
¿Qué es un “desayuno de calidad”? ¿Qué es el "emparejamiento científico"?
Para las personas con diabetes, un desayuno de alta calidad es una "combinación de alimentos" con la energía adecuada, una nutrición equilibrada y respetuosa con el azúcar en sangre.
La coincidencia científica significa que el "desayuno" debe incluirse en la dieta del día, e incluso en el "panorama general" del plan de control del azúcar en sangre. Sólo comiendo de esta manera se puede comer de forma ordenada. variedad de formas y proponer nuevas ideas.
Las personas con diabetes deben, en primer lugar, renunciar a sus comidas favoritas.
En términos generales, si tienes diabetes, tu dieta suele “no estar a la altura”. Deseche los alimentos con alto índice glucémico y alta carga glucémica, como bollos al vapor, panes planos, fideos, gachas, palitos de masa fritos, fideos de arroz, etc.
Para los amantes del azúcar, en segundo lugar, deberíamos abandonar la modalidad tradicional de desayuno.
Gachas blancas + bollos al vapor, leche de soja + palitos de masa frita, leche + pan, jugo + bizcocho, estas tradicionales combinaciones de desayuno satisfacen las papilas gustativas, sacian la barriga y son el "gran enemigo" de la sangre. ¡azúcar!
Las personas con diabetes necesitan aprender sobre la diabetes y establecer su propia "conciencia nutricional".
Un desayuno de alta calidad para personas con diabetes, una combinación científica:
Comunícate con antelación con tu médico y nutricionista para conocer tu estado de azúcar en sangre, tu estado de medicación y calcular tu Necesidades calóricas: sí. Basado en el peso corporal ideal y los valores calóricos básicos para la actividad física.
Si el nivel de azúcar en sangre es estable se pueden mantener tres comidas al día; si es inestable dividir las calorías diarias en cuatro o cinco comidas.
Calcula el requerimiento calórico del desayuno, que generalmente supone entre el 20% y el 25% del total de calorías diarias.
Calcule la distribución de calorías de los alimentos básicos del desayuno, que generalmente representan el 60 % de las calorías del desayuno. Los amantes del azúcar pueden reducir la cantidad según convenga y compensar el déficit dando prioridad a las verduras, seguidas de las animales. alimentos.
Para el desayuno, elige cereales secundarios y patatas que contengan mucha fibra dietética, como trigo sarraceno, avena, mijo, batatas, maíz, etc. ¡Es genial! Si el sabor no es bueno, cómelo con una pequeña cantidad de arroz pulido y productos de harina.
Para los platos, utilice 150-250 gramos de verduras bajas en calorías, 50 gramos de frutas, más 50 gramos de carne, o sustitúyalo por un huevo/200 ml de leche. Al cocinar los platos, utilice menos. Aceite y menos sal. Condimentar con un poco de guindilla y curry.
¡Si desayunas bien estarás lleno de energía durante toda la mañana y con energía durante todo el día!
No significa que si desayunas lo suficiente y controlas bien tu nivel de azúcar en sangre, las personas con diabetes tendrán un nivel de azúcar en sangre más estable a lo largo del día. Debes prestar atención a mejorar tu dieta en las tres comidas. Para lograr mejor el efecto de estabilizar el azúcar en sangre. Como dice el refrán: "El plan del día comienza por la mañana". Estamos acostumbrados a organizar una vida compacta y estudiar por la mañana, por lo que las necesidades de alimentos por la mañana son en realidad mayores. y no puede ser adecuado para personas con diabetes. El azúcar en sangre provoca fluctuaciones excesivas.
En términos generales, nuestras opciones favoritas para el desayuno son: la leche y los huevos, porque pueden proporcionar proteínas ricas y de alta calidad, y su proteína tiene la tasa de absorción más alta entre los alimentos, especialmente los huevos, que son "proteínas integrales". "La tasa de absorción es tan alta como el 97% y la leche es aproximadamente el 94%. La leche y los huevos también son ricos en minerales y vitaminas liposolubles, y el contenido de carbohidratos no es alto. La lactosa en la leche también es una sustancia. que descompone lentamente el azúcar, lo que puede proporcionar una sensación de saciedad a las personas con diabetes y tiene un índice glucémico bajo, por lo que la elección de natillas es un buen compañero de desayuno para las personas con diabetes. Si tiene intolerancia a la lactosa, puede elegir yogur. El yogur convierte la lactosa de la leche en ácido láctico, lo que no afectará la digestión ni la absorción. Sin embargo, asegúrese de elegir el "yogur original/sin azúcar" o el yogur casero más disponible en el mercado. Es "yogur aromatizado" al que se le añade mucha sacarosa.
Si no te gustan los huevos y la leche, también puedes optar por pescado, gambas, aves y carnes ricas en proteínas de alta calidad. Además, puedes maridarlo con algunos productos de soja, como por ejemplo. una taza de leche de soja, unas lonchas de tocino, un trozo de salmón, etc. etc., pero en términos de tiempo de cocción y rentabilidad, la leche de huevo es más adecuada. La leche de soja no puede reemplazar a la leche durante mucho tiempo. El contenido de calcio en la leche de soja no es alto y el consumo prolongado puede provocar síntomas de deficiencia de calcio.
Los alimentos básicos son un problema difícil. Muchas personas con diabetes creen que los alimentos básicos contienen un mayor contenido de carbohidratos y tienen un mayor impacto en el azúcar en la sangre, por lo que ignorarán deliberadamente los alimentos básicos y, de hecho, comen más alimentos básicos. Se puede reducir adecuadamente, pero asegúrese de no omitir su consumo, especialmente para las personas con diabetes que toman medicamentos hipoglucemiantes e inyecciones de insulina. Renunciar a los alimentos básicos puede causar fácilmente hipoglucemia. simplemente tienen un metabolismo anormal de la glucosa. Si reciben medicamentos e inyecciones hipoglucemiantes, con soporte de insulina, no es necesario saltarse los alimentos básicos. Al elegir alimentos básicos, puede elegir alimentos toscos y ricos en fibra dietética para reducir la velocidad de digestión de los alimentos. Por ejemplo, no coma arroz blanco, bollos blancos al vapor ni fideos. Podemos agregar cereales secundarios a los alimentos. Los cereales finos, el arroz de grano grueso y el arroz negro, el arroz de trigo sarraceno y el arroz con avena son mejores opciones. Si los bollos al vapor incluyen cereales integrales, bollos al vapor multigrano y bollos al vapor, también son opcionales. Alimentos para reemplazar algunos alimentos básicos, como papas, ñame y batatas moradas. Estos alimentos contienen muchos carbohidratos, pero menos que los cereales refinados, y son más ricos en fibra dietética, lo que puede retrasar el aumento del azúcar en sangre después. una comida.
Para enriquecer la nutrición, también se pueden añadir verduras, frutas y frutos secos. Las frutas y verduras pueden compensar la falta de vitaminas hidrosolubles. También pueden aumentar los suplementos de fibra dietética y ayudar a estabilizar. el azúcar en sangre; las nueces pueden complementar la ingesta de ácidos grasos insaturados. En la cantidad adecuada, los ácidos grasos insaturados pueden ayudar a mejorar los lípidos en sangre y ayudar a los diabéticos a prevenir complicaciones.
En primer lugar, el plan del día comienza por la mañana. El desayuno es la comida más importante del día, por lo que debe ser rico. Sin embargo, el desayuno de los pacientes diabéticos también debe tener en cuenta la estabilidad de la misma. azúcar en sangre, por lo que la variedad se puede considerar de forma integral: no pueden faltar los carbohidratos, la fibra dietética, las proteínas, las vitaminas, etc.
Para los carbohidratos, puedes optar por bollos multicereales al vapor, pan integral y otros alimentos multicereales. También puedes optar por alimentos como fideos y bollos vegetales.
La fibra dietética, a base de vitaminas saciantes, también puede contener una gran cantidad de fibra y regular la estabilidad del azúcar en sangre. Por lo tanto, puedes elegir principalmente verduras ligeras, como tomates, pepinos y algas frías. Verduras salteadas y otras verduras que básicamente no contienen azúcar y contienen mucha fibra dietética.
En cuanto a las proteínas, puedes elegir proteína vegetal o proteína animal. Por ejemplo: leche de soja, leche pura o huevos duros, huevos al vapor, proteínas no fritas.
Las vitaminas provienen principalmente de los alimentos, por lo que lo mejor para los pacientes diabéticos es comer una variedad de alimentos cada día.
Además, el interminable desayuno se puede reservar para la merienda entre la comida y el desayuno para evitar la aparición de hipoglucemias durante el trabajo.