Lo había comido antes en Rusia y quería hacerlo por capricho, pero no sabía por qué el tocino estaba duro y no fragante. ¿Alguien sabe cómo hacer esto?
No sé si eso es lo que dijiste~
Lomo a la parrilla con pimienta negra de Mi papá
¿Ingredientes?
¿Lomo de cerdo 800g? ¿Sal? 2 cucharadas? ¿Pimienta negra? 3 cucharadas?
¿Azúcar? 1 cucharada? ¿Romero? 1 cucharadita? ¿Altos niveles de alcoholismo? ¿100 ml?
Método de trabajo
1. ¿Lavar y secar el lomo de cerdo?
2. Disolver la sal en el vino blanco, aplicarla uniformemente sobre el lomo, colocar el lomo en un recipiente tapado y dejarlo a 4C toda la noche.
3. ¿Mezclar romero, azúcar y pimienta negra?
4. ¿Lavar el lomo con sal flotante y cubrir uniformemente con la mezcla de pimienta negra?
5. Precalentar el horno a 177C (350F) y hornear durante 30-35 minutos.
6. Cortar después de enfriar