¿Hay algún bocadillo o delicia famosa en tu ciudad natal?

Mi ciudad natal es Xuzhou, Jiangsu. Se dice que la barbacoa de Xuzhou es la creadora de la barbacoa china, que es lo que llamamos la generación del abuelo, como dice el refrán. Por lo tanto, es natural tener un festín de brochetas. cuando visite Xuzhou.

1. El sabor de la barbacoa de Xuzhou es único y único. Comer barbacoa es una necesidad absoluta cuando vienes a Xuzhou.

A la gente de Xuzhou también le gusta comer barbacoa. Los restaurantes de barbacoa estarán llenos durante todo el año, especialmente en verano, cuando esos viejos restaurantes de barbacoa tienen que hacer cola. En un caluroso día de verano, es muy agradable reunirse con tres o cinco amigos y preparar una deliciosa barbacoa.

2. La característica única de la barbacoa Xuzhou es que puede ser asada cuidadosamente por maestros de barbacoa experimentados y usted mismo puede tener suficiente comida y ropa.

El chef coloca las brochetas asadas de tamaño mediano a mediano en un horno pequeño, llena el plato con comino en polvo, chile en polvo y sal, y las pone frente a los comensales. Agrega todo lo que quieras. , todo depende de las preferencias personales, y el fuerte gusto de Xuzhou también se refleja en esto. Se dice que el método de hornear en el horno sólo está disponible en Tianjin y una pequeña parte del noreste de China. Ésta es la esencia de la barbacoa.

3. Esta es una ciudad donde todo se puede asar: brochetas de cordero, riñones de cordero, albóndigas de cordero, hígado de cordero, corazón de cordero, cabeza, piel de pelota, ojos de cordero, rabo de cordero, tendones de cordero, chuletas de cordero. , hígado en aceite... Cuando se trata de creatividad en barbacoas, nosotros, la gente de Xuzhou, somos absolutamente expertos.

Envuelva el hígado de cordero en una gruesa capa de grasa de cordero, sumérjalo en un poco de vinagre, enróllelo hasta formar un panecillo al vapor y cómelo de un bocado, con la boca llena de aceite, aunque gane tres libras. La médula ósea asada rara vez se ve en otros restaurantes. Tiene un sabor similar al naohua. Es tierno por dentro y tiene una capa de fascia por fuera. Inspira el alma después de un bocado. ¿Alguna vez has comido cordero asado o grasa asada? Parece bastante gordo y no te cansarás de comerlo.

4. Alitas de pollo a la plancha.

¡Me atrevo a decir que estas son las mejores alitas de pollo que he comido en la barbacoa de Xuzhou! Hice 8 brochetas yo solo y no fueron suficientes para llevarlas a casa y comerlas. Especialmente cuando la piel está un poco carbonizada y el aceite se sale, ah ~~ ¡El olor a comino, picante, sésamo y alitas de pollo te hace sentir como si las alitas de pollo ya estuvieran revoloteando en tu boca!

5. Cerdo seco maloliente, ajo, champiñones, rebanadas de pan al vapor, granos de maíz, pasteles de arroz a la parrilla...

Todo lo que a la gente de Xuzhou le encanta comer está aquí, productos de soja y verduras. Después de asarlo a la parrilla sobre carbón y remojarlo en aceite de cordero, el sabor penetra uniformemente en la textura.

Hay muchos tipos de delicias en los restaurantes de barbacoa, pero sólo las brochetas de carne son las protagonistas de la barbacoa de Xuzhou. Comino, sal y chile en polvo, en cada parrilla, cambian y sinfonían, creando miles de sabores.

Conclusión:

La barbacoa en Xuzhou es sin duda un lugar que te hará entretenerte. La barbacoa de Xuzhou tiene un sabor fuerte, con sabores picantes y salados, y está hecha a la parrilla para todos los que vuelan, corren y viajan. El cordero asado es el más popular entre la gente de Xuzhou. Esto está relacionado con el hecho de que a la gente de Xuzhou le encanta comer cordero y comerlo durante todo el año. La tierra y el agua sustentan a la gente. Muchos lugares solo tienen bocadillos especiales que a los lugareños les gusta comer. A los lugareños que están acostumbrados a comerlos desde pequeños les gustan especialmente. Se puede decir que nunca se cansan de comerlos. De hecho, no importa dónde esté, mi ciudad natal es el lugar más memorable.