¿Sabes cómo hacer que la tortuga estofada sea más deliciosa?
La tortuga es un reptil carnoso que solemos ver en algunos banquetes de bodas. Es un plato imprescindible para los banquetes. Hoy compartiré contigo cómo hacer tortuga de caparazón blando estofada. Úsala para entretener a los invitados. ¡Es nutritiva, deliciosa y decente, y garantiza que tus invitados disfruten la comida más felices!
Al preparar tortuga estofada, muchas personas se saltan este paso. No es de extrañar que no sea fragante ni tierna, y que el olor a pescado sea fuerte.
La tortuga de caparazón blando se conoce comúnmente como tortuga porque. tiene las características de pollo, vacuno, ovino y porcino, es un manjar integral de 5 tipos de carne, y se la conoce como "Carne de cinco sabores". También es rica en coloides, vitaminas y nutrientes minerales, que pueden potenciar. La inmunidad humana y regula los trastornos endocrinos. Es un excelente producto de terapia dietética adecuado para todas las edades.
La forma más común de cocinar la tortuga es guisarla con huevos de codorniz en sopa, pero ese método es demasiado suave y a mucha gente no le gusta la tortuga estofada, que es relativamente más popular. Pero al preparar tortuga estofada, muchas personas se saltan este paso. ¡No es de extrañar que la carne de tortuga cocida no sea fragante ni tierna y tenga un fuerte olor a pescado!
Receta casera de tortuga de caparazón blando estofada
El primer paso es preparar los ingredientes. Prepare cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, pimientos verdes y pimientos rojos, lávelos y córtelos para su uso posterior, primero lave las tortugas con agua limpia, luego córtelas en trozos pequeños, agregue jengibre rallado y gajos de cebolla verde, vierta la luz; Salsa de soja y vino de cocción en la cantidad adecuada, revuelva uniformemente y deje marinar durante 8-10 minutos.
El segundo paso es calentar la olla con una cantidad adecuada de aceite. Después de que el aceite esté 60% caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Luego agregue el pimiento verde y rojo. sofreír hasta que esté cruda Poner la tortuga marinada en la olla, freír a fuego alto para secar el agua, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, verter una cantidad adecuada de vino de arroz y llevar a ebullición a fuego alto. calor.
El tercer paso, después de que hierva la sopa, poner a fuego medio-bajo, agregar cantidades adecuadas de salsa de soja oscura, sal, polvo de cinco especias y salsa de soja y cocinar hasta que se reduzca el jugo. espolvorea la cebolla verde picada y sirve.
De esta forma queda lista una deliciosa cazuela de tortuga de caparazón blando estofada. Al servirla estará llena de color y aroma, haciendo que domine todos los platos de carne. Resulta más atractiva que el pollo. , pato y pescado Tiene un sabor fragante y tierno, y también es fragante, salado y delicioso, muy sabroso y nada a pescado. Es muy decente para entretener a los invitados y también puede reflejar las intenciones del anfitrión.
Este paso no se debe omitir al preparar una tortuga de caparazón blando estofada. Después de marinar la tortuga de caparazón blando, primero póngala en la olla para sofreír el agua, para que se absorba el olor a pescado. junto al agua, evaporar y disipar, y sofreír con aceite caliente fragante, que puede enriquecer la fragancia de la tortuga de caparazón blando, y la tortuga de caparazón blando cocida quedará más fragante, tierna y deliciosa.