¿Qué son las pastillas fermentadas con vino? ¿Puedes hacerlo tú mismo? ¿De qué sirve comerlo?
Método de elaboración:
1. Remojar el arroz glutinoso durante medio día, cocinar al vapor hasta que esté cocido y dejar enfriar.
2. Triturar la torta de vino de arroz y mezclarla con arroz glutinoso al vapor y azúcar blanca. El arroz glutinoso al vapor queda pegajoso. Si resulta difícil revolver, primero se puede esparcir una capa de arroz glutinoso, espolvorear una capa de levadura de destilería, etc.
3. Colocar en un recipiente limpio en un lugar cálido de la casa durante dos días.
Nota: Asegúrate de que todos los utensilios y las manos estén limpias durante el proceso de elaboración, de lo contrario el vino tendrá pequeños pelos blancos o incluso negros. Los primeros se pueden raspar y comer, mientras que los segundos simplemente se desechan.
Cómo hacer albóndigas fermentadas:
1. Amasar la harina de arroz glutinoso y la masa hasta formar pequeñas bolas de masa sin rellenar;
2. Después de que hierva el agua, agrega las pequeñas bolitas de arroz glutinoso. Una vez que las bolas de arroz glutinoso hayan subido, agregue el vino de arroz.
3. Cocinar un rato.
Si quieres puedes batir un huevo y queda como desayuno o cena caliente.
Las llamadas empanadillas de colores se elaboran añadiendo algunos dátiles rojos, frutos secos, pasas o frutas enlatadas.
El arroz glutinoso tiene el efecto de tonificar el corazón, y el vino de arroz tiene el efecto de calentar el corazón y promover el qi, por lo que las bolas fermentadas deberían tener el efecto de calentar el corazón y fortalecer el bazo y el estómago.
Sin embargo, el arroz glutinoso pegajoso es perjudicial para el tracto gastrointestinal y el vino de arroz es propenso a la humedad y al calor. Las personas con indigestión y estancamiento de alimentos debido a la humedad y el calor no deben consumirlo.