Pasos para hacer maocai.
30 g de haba de soja negra
1 pieza de Guoxiang
Pimienta en polvo
Erjingtiao
Polvo de olla caliente
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Coliflor
Agárico
pastel de arroz
Pleurotus leucocarpa
Raíz de loto
Patata
Lechuga
3 dientes de ajo
1 trozo pequeño de jengibre
1 fresa
1 cucharada de hinojo
1 trozo pequeño de canela
2 botones blancos
1 hoja de laurel
1 triángulo
Pimienta en polvo
Aceite de sésamo
Aceite de Panthoxylum bungeanum
Pixian Douban 2 cucharadas
MSG
Sal
Chile Mijo
Cilantro
¿Cómo hacer maocai?
Preparar el sofrito: primero picar las judías negras y picar los ajos.
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Ponemos aceite en la olla y sofreímos primero la pasta de judías.
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Añade la soja negra, el ajo y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante.
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Agregue media olla de caldo o agua, póngalo en una caja de adobo llena de especias, espolvoree con granos de pimienta de Sichuan y pimienta de Sichuan, deje hervir y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
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Remojar los hongos y el polvo de olla caliente con antelación.
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Lavar varias verduras y cortarlas en trozos pequeños.
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Poner las verduras en la base de sopa cocida.
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Dependiendo de la cantidad de comida, el fuego durará entre 5 y 10 minutos.
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Pon en un bol aceite de sésamo, aceite de pimienta, glutamato monosódico, sal, corta el pimiento verde, el mijo y el cilantro en gajos.
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Coge las verduras y ponlas en el bol del aceite de sésamo. Agregue la cantidad adecuada de sopa y espolvoree con pimiento verde, mijo y cilantro.
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Consejos
1. Por supuesto, puedes elegir lo que más te guste. Además de los platos anteriores, también hay algas marinas, tofu seco, patata en polvo, yuba, melón de invierno, pepino, hongo enoki, etc.;
2. muchas veces, pero no demasiadas, unas tres veces sin problema.