Cómo encurtir semillas de flores de cebollino de Yunnan
Comida
Ingredientes principales: 500 g de flores de cebollino, 150 g de sal, 1/2 pera, 1 trozo de jengibre.
Pasos
1. Remojar los puerros durante 20 minutos y luego lavarlos.
2. Preparar la sal, el jengibre y las peras.
3. Marinar las flores de cebollino lavadas con sal durante 10 minutos hasta que se desmorone.
4. Cortar las peras en rodajas y el jengibre en rodajas.
5. No escurrir los puerros en escabeche.
6. Pon las flores de cebollino en escabeche y la pera y el jengibre en una licuadora y revuelve uniformemente.
7. Vierte el cebollino batido en una botella limpia.
Cubrir la boca de la botella con film transparente y luego ponerle el tapón.
Las flores de cebollino, también conocidas como flores de cebollino, son racimos de flores blancas que nacen sobre el cebollino blanco en otoño. Generalmente se recoge cuando está a punto de florecer, se ralla y se encurte para hacer salsa para el consumo. Los agricultores suelen llamarla "flores de puerro". Las flores de cebollino pueden estimular el apetito, mejorar el apetito y promover la digestión. Las flores de cebollino son ricas en ingredientes saludables como calcio, fósforo, hierro, caroteno, riboflavina y ácido ascórbico.
La salsa de flores de cebollino siempre ha sido una salsa elaborada por los norteños y es un condimento indispensable para nuestro shabu-shabu de cordero. El mercado es extremadamente salado y a veces te encuentras con arena. Ahora toca hacer la salsa de flores de cebollino. ¿Por qué no preparar usted mismo una salsa de flores de cebollino limpia e higiénica?