Pero ¿por qué a todo el mundo le han dicho que beba más sopa desde la infancia? La nutrición está en la sopa.

Un estudio anterior demostró que el 80% de los nutrientes todavía se encuentran en los residuos de la sopa y solo el 20% en la sopa, por lo que beber sopa no tiene mucho efecto.

De hecho, esta afirmación no es muy clara, porque nuestro cuerpo absorbe los nutrientes de los líquidos de forma más sencilla y directa, lo que implica el tema de la tasa de absorción. Debido a que el cuerpo absorbe más fácilmente los nutrientes de la sopa, existe la ilusión de que la sopa es más nutritiva.

Sin embargo, desde la perspectiva de la tasa de absorción, esta afirmación no es incorrecta.