¿Qué debo comer hoy para mantenerme saludable durante el largo verano?
El clima cálido del verano afecta el apetito de las personas. Comer alimentos más ligeros es beneficioso para nutrirse. Comer más y menos es una forma importante de mantenerse saludable en verano. Por ejemplo, comer papilla en el desayuno y la cena y beber sopa en el almuerzo no solo puede calmar la sed, aliviar el calor, sino también nutrir el cuerpo. Algunas sopas también son excelentes opciones para el verano.
Gachas de longan:
[Ingredientes] 25g de longan, 100g de arroz japonica, un poco de azúcar.
【Método】Ponga el arroz longan y japónica en una olla, agregue la cantidad adecuada de agua, cocine hasta obtener una papilla y agregue azúcar.
[Eficacia] Nutre el corazón y el bazo, nutre la sangre y calma la mente. Es especialmente adecuado para personas con exceso de trabajo, pensamiento excesivo, pérdida de peso y olvidos.
Descuido, menstruación y otras enfermedades.
[Notas] Evite beber alcohol, té fuerte y café cuando beba gachas de longan.
Gachas Qi-Yangxin
[Ingredientes] 30 gramos de Radix Pseudostellariae, 30 gramos de ñame, 30 gramos de semillas de loto y 200 gramos de arroz japonica.
【Método】Lave las Radix Pseudostellariae, el ñame, las semillas de loto y el arroz japonica, póngalos en una olla, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta que la papilla de arroz esté cocida, luego bébala tibia.
[Eficacia] Fortalece el bazo y el qi, nutre el yin y limpia el corazón.
Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
[Ingredientes] Costillas de cerdo, melón de invierno, goji, vieira o gambas.
[Práctica]
Poner las costillas cocidas en agua hirviendo y escaldarlas, retirarlas, lavarlas y escurrirlas y reservar lavar el melón de invierno, pelarlo, quitarle la raíz; carne y cortarla en trozos. Remojar las vieiras hasta que estén blandas, cortarlas en tiras y reservar. Agregue agua a la olla, hierva, agregue las costillas, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, agregue la baya de goji y cocine por 10 minutos, agregue las vieiras o los camarones desmenuzados y agregue una cantidad adecuada de sal al gusto; ; agregue los trozos de melón de invierno y cocine durante aproximadamente media hora o hasta que el melón de invierno esté suave.
【Eficacia】La sopa de invierno de melón y costillas de cerdo es una deliciosa sopa de delicioso sabor, clara y agradable, fresca y dulce. El melón de invierno tiene los efectos de eliminar el calor, reducir la flema y fortalecer el estómago. Esta sopa es más adecuada para el consumo en verano. Tiene los efectos de aliviar el calor, reducir la hinchazón, la diuresis y reducir el fuego.
Bebida de malta de espino
[Ingredientes] 15 g de espino, 30 g de malta cruda, 15 g de Pseudostellarias y 10 g de corazón de hoja de bambú.
【Método】Lave las hojas de espino, malta, heterofila y bambú claro, agregue agua a ebullición y déjelas en remojo durante 15 minutos. Puede beberlo en lugar de té.
[Eficacia] Reponer qi, limpiar el corazón, fortalecer el bazo y la digestión
Hígado de cerdo guisado con Scrophulariaceae
[Ingredientes] 15g Scrophulariaceae, 500g cerdo fresco hígado, aceite vegetal, salsa de soja, jengibre, cebollas verdes, azúcar, vino de cocina, almidón húmedo.
[Método] Lavar el hígado de cerdo, ponerlo en la olla junto con las Scrophulariaceae, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sacar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos pequeños y. reservar Poner aceite vegetal en el wok y agregar Lavar y picar el jengibre y las cebolletas.
Después de sofreír, agregue las rodajas de hígado de cerdo, mezcle la salsa de soja, el azúcar y el vino de cocción, agregue la sopa original para recoger la sopa transparente y humedecer el almidón, vierta las rodajas de hígado de cerdo y revuelva uniformemente. .
【Eficacia】Nutre el yin, nutre la sangre y mejora la vista. Es adecuado para pacientes con ojos secos, lágrimas debido al viento, visión borrosa, disminución de la visión y ceguera nocturna causada por el yin del hígado y la deficiencia de sangre. .
¿Qué es lo mejor para comer en el largo verano para mantener la salud?
1. Un verano largo requiere reponer el verano: los huevos de pato reponen el verano.
Se dice que comer huevos durante el largo verano se llama "tónico de verano", para que las personas no pierdan peso en verano, tengan suficiente energía y trabajen eficazmente. El viejo médico chino decía que los huevos de pato salados son fuertes en verano, lo que coincide con lo que dicen los nutricionistas. Los nutricionistas dicen que los huevos de pato son ricos en calcio, hierro y otras sales inorgánicas. El contenido de calcio y hierro es mayor que el de los huevos de pato frescos y son la primera opción para los suplementos de calcio y hierro en verano.
Receta recomendada: huevos de pato salados
2. Si quieres reducir el calor en el largo verano: melón amargo para reducir el calor.
No creas que el melón amargo es amargo. Cuanto más amargo sea el melón amargo, mejor será el efecto de eliminar el calor y reducir el fuego, pero esto no significa que los demás ingredientes que contiene sean diferentes. Simplemente elige según tu gusto y preferencias favoritos.
Receta recomendada: Calabaza amarga salteada con ñame
3. El largo verano es adecuado para nutrir el corazón: las semillas de loto nutren el corazón
La temporada para nutrir el corazón es verano, cuando el corazón es más vulnerable, es fácil estar irritable y triste debido al clima cálido, y es fácil tener el corazón roto. Aunque el núcleo de la semilla de loto tiene un sabor amargo, puede limpiar el corazón y reducir el fuego. Es un buen producto para nutrir el corazón y calmar los nervios, y también puede fortalecer el estómago.
Recetas recomendadas: semillas de loto, piñones, maíz
4. Reposición de sangre en verano: el pulpo repone la sangre
El pulpo (pulpo) puede reponer la sangre y reponer el qi. y tratar los ántrax. Es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes, y también rico en taurina natural, que es un factor de salud importante para combatir la fatiga, el envejecimiento y la longevidad.
Puede ser consumido por la gente común, especialmente aquellos con constitución débil, Qi y sangre insuficientes y desnutrición.
Receta recomendada: Ensalada de Pulpo
6. Ventilación de verano: Ventilación de lechuga
La lechuga contiene una gran cantidad de celulosa vegetal, que puede favorecer la peristalsis intestinal y limpiar el intestino. Trato digestivo. Es el mejor alimento para los pacientes con anemia. Recomendado Houttuynia cordata mezclada con lechuga. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, promover la humedad y reducir la flema.
Receta recomendada: brotes de bambú triturados con aceite de pimienta
7. Limpieza intestinal de verano: guisantes.
Los guisantes son ricos en una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente proteínas de alta calidad, que pueden mejorar la resistencia a las enfermedades y la capacidad de recuperación del cuerpo. La fibra cruda rica en guisantes puede promover la peristalsis del intestino grueso, mantener las heces suaves y desempeñar un papel en la limpieza del intestino grueso.
Receta recomendada: guisantes hervidos
Además, en verano también debes prestar atención a:
1 Suplementar suficientes vitaminas, como comer más tomates. y pimientos verdes, melón de invierno, sandía, arándano, melón de invierno, melocotón, etc.
2. Reponer agua y sales inorgánicas, especialmente potasio. Los frijoles o productos de soya, los champiñones, las frutas y las verduras son buenas fuentes de potasio. Consuma más alimentos que eliminen el calor y la humedad, como sandía, melón amargo, melocotones, ciruelas de ébano, fresas, tomates, pepinos, frijoles mungo, etc. , tiene un muy buen efecto de alivio del calor.
3. Los suplementos proteicos adecuados, como el pescado, la carne magra, los huevos, la leche y las legumbres, son las proteínas de mayor calidad.
Recordatorio del editor
Cuando la temperatura es alta en verano, el cuerpo humano pierde agua fácilmente. Comer más frutas y verduras no sólo repone agua sino que también reduce la presión arterial. Comer algunas verduras frescas, como melón amargo, pepino, tomate, berenjena, apio, lechuga, espárragos, berros, boniato, etc., es útil para producir fluidos corporales y saciar la sed, aliviar el calor del verano, disipar el calor y purgar el fuego. , desintoxicante y laxante.
La dieta debe ser ligera, baja en grasas, fácil de digerir, rica en fibra y comer más frutas, verduras y cereales integrales. Por lo general, puedes comer más pescado, pollo, carnes magras, frijoles, semillas de sésamo, cebollas, mijo, maíz, espino, níspero, arándano, melón, melocotones, papaya, tomates, etc. Coma menos grasas y despojos animales y menos alimentos salados como pescado salado y encurtidos.