¿Qué es el aceite de trufa blanca (para cocinar)?

El aceite de trufa blanca se extrae de la trufa blanca y tiene aroma a gasolina mezclada con huevos podridos. Sirva con pasta, bistec, huevos revueltos y sopa. Fideos, platos fríos, filetes, ensaladas.

Cómo hacer aceite de trufa casero

Ingredientes: 1 trufa blanca sal, un poco de ajo, 4 dientes de aceite de oliva.

Usa un cepillo de dientes pequeño para cepillar las rodajas con aceite de oliva hasta que esté 60% caliente. Agrega las rodajas de trufa y el ajo. Freír a baja temperatura. Cuando los bordes transparentes de la trufa se curvan ligeramente, apagamos el fuego, espolvoreamos con sal y retiramos los ajos. Enfriar y embotellar.