¿Qué condimentos se le ponen a la sopa de carne?
Una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de aceite de cocina, media cebolla verde, 1 trozo de jengibre, 2 trozos de anís, 1 trozo de canela, 2 trozos de hojas de laurel, 6 trozos de espino blanco seco, 3 rodajas de chile seco, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 ml de salsa de ostras.
Ingredientes principales:
800 gramos de ternera, 2 tomates y media cebolla.
Pasos específicos:
1. Preparar todos los ingredientes. Corta la carne en trozos un poco más grandes. La carne se encogerá a medida que se cuece. Si es demasiado pequeño, no podrás detectarlo mientras cocinas. Remoje los cubos de carne en agua durante 2 horas, cambiando el agua varias veces hasta que quede clara y sin sangre. La sangre de la carne de res tiene olor a pescado, por lo que remojarla sirve para eliminar el olor a pescado de la carne.
2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos grandes. No importa si es más grande. Se pudrirá cuando se cocine.
3. Preparar los condimentos para el guiso. Pelar la cebolla de verdeo, lavarla y cortarla en gajos, y cortar el jengibre en rodajas gruesas.
4. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, coloque los trozos de carne en la olla con agua fría. Después de abrir la olla, verá una capa de espuma de sangre flotando en la superficie de la olla. Carne de res Utilice una cuchara para quitar la espuma de sangre y mantenga el agua en la olla. Cuando hierva, retire la carne del medio para que quede un poco de espuma de sangre en la olla.
5. Lavar la olla, calentarla, agregar un poco de aceite de cocina, agregar a la olla la cebolla, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel, el anís, los chiles secos, las rodajas de espino y la canela y revolver. sofreír el aroma del condimento. Luego pica la cebolla en tiras y sofríe en la olla. Las cebollas y la carne son una combinación perfecta y saben muy bien. Luego añade los trozos de tomate y sofríe.
6. Sofreír el jugo de tomate, añadir los dados de carne y sofreír uniformemente.
7. Añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite, sofríe uniformemente y añade la cantidad adecuada de agua. No agregues sal primero. Cuando la carne entra en contacto con la sal, la proteína se solidifica rápidamente, lo que dificulta su sabor y la carne se endurece fácilmente.
8. Instala la olla a presión eléctrica y cambia a la posición "Carne". Si esta marcha no está disponible, puede cambiar a otras marchas durante unos 25 minutos.
9. Cuando se acabe el tiempo, suelta la presión de la olla express, abre la tapa y añade la cantidad adecuada de sal según tu gusto. Esta olla de sopa espesa de carne está lista. Hace frío afuera en invierno. Cuando volví a calentarme, bebí un tazón grande e inmediatamente sentí calor por todas partes.