¿Se puede poner film plástico en el microondas? Los peligros del film plástico expuesto al calor
Tipos y características del film transparente
Según el material y la tecnología de procesamiento del film transparente, el film transparente se puede dividir en film transparente autoadhesivo de polietileno (PE), cloruro de polivinilo ( PVC) Film transparente autoadhesivo, film transparente autoadhesivo de cloruro de polivinilideno (PVDC) y film transparente autoadhesivo multicapa. Se entiende que entre los tres tipos de envolturas plásticas, las envolturas plásticas de PE y PVDC son seguras para el cuerpo humano. La mayor parte del film transparente que se encuentra actualmente en el mercado está hecho de PE, y el film transparente de PVC también se puede utilizar para envasar alimentos. Sin embargo, después de calentarlo en un horno microondas, el embalaje se sobrecalentará o se encontrará con alimentos grasos, lo que producirá sustancias nocivas. Las nuevas normas estipulan que el film transparente de PVC debe estar marcado con palabras de advertencia como "No tocar alimentos grasosos", "No calentar en el microondas", "No utilizar a altas temperaturas". Si se afirma que otros tipos de envolturas de plástico son adecuados para calentar en microondas, deben estar marcados con "apto para microondas", método de calentamiento y resistencia máxima a la temperatura. Además, el envoltorio de plástico también debe estar marcado con la palabra "comestible".
¿Se calienta el film plástico en el microondas?
Existen en el mercado envoltorios de plástico específicamente diseñados para hornos microondas, que se pueden utilizar tanto en el frigorífico como en el horno microondas. Este tipo de envoltura de plástico es muy superior a la envoltura de plástico común en términos de resistencia al calor y no toxicidad. Sin embargo, la mayor parte de las envolturas de plástico que se venden actualmente en el mercado no están claras en términos de seguridad, y a menudo es difícil para los consumidores comunes identificar si son seguros, lo que reduce en gran medida la seguridad de las envolturas de plástico. Los expertos recomiendan que no se coloque film transparente en el microondas.
Peligros del calentamiento de una envoltura de plástico;
(1) Fuga de plastificante. El film transparente no seguro contiene un plastificante que puede aumentar la adherencia del film transparente, pero penetrará en los alimentos, especialmente en los alimentos ricos en grasas, dañando la salud humana. Si se calienta en un horno microondas, la fuga de esta sustancia nociva se agravará significativamente.
(2) Las reacciones químicas producen toxinas. Si la envoltura de plástico envuelta en alimentos cocidos entra en contacto con el aceite en la superficie de los alimentos cocidos o se calienta en un horno de microondas, el plastificante en la envoltura de plástico reaccionará químicamente con los alimentos y las toxinas se volatilizarán y penetrarán en los alimentos, o permanecen en la superficie de los mismos, afectando y perjudicando así la salud humana.
(3) Los peligros de los plastificantes. Además de los peligros mencionados anteriormente, los plastificantes también pueden alterar el metabolismo hormonal del cuerpo, inducir defectos de nacimiento, oligozoospermia, cáncer de mama e incluso causar trastornos mentales.
Precauciones al utilizar film plástico en hornos microondas
1 Al calentar alimentos grasos, el film plástico y los alimentos deben almacenarse por separado y no en contacto directo. Porque al calentar alimentos, el aceite de cocina puede alcanzar una temperatura muy alta, provocando que el film plástico se dañe y se pegue a los alimentos.
2. Cuando caliente alimentos, cubra el recipiente con una envoltura de plástico y luego use un palillo u otra aguja para hacer algunos pequeños agujeros en la envoltura de plástico para facilitar la evaporación del agua y evitar que la envoltura de plástico reviente. a la expansión del gas.
3. Las temperaturas máximas resistentes al calor marcadas en varias marcas de envoltorios de plástico son diferentes y algunas difieren en aproximadamente 10 °C. Cuando la temperatura en el horno microondas es alta, normalmente alcanzará unos 110°C. Cuando se requiere calentar durante mucho tiempo, puede elegir una envoltura de plástico con mayor resistencia al calor.
¿Qué alimentos no se pueden envolver con film transparente?
Los experimentos demuestran que 100 gramos de puerros envueltos en film transparente tienen 1,33 mg más de vitamina C al cabo de 24 horas que aquellos sin film plástico, y las hojas de colza y lechuga tienen 1,92 mg más de vitamina C. Pero los resultados experimentales para algunas verduras fueron bastante diferentes. Después de almacenar 100 gramos de rábanos envueltos en plástico durante un día, el contenido de vitamina C se redujo en 3,4 mg y el contenido de frijoles se redujo en 3,8 mg. Después de almacenar los pepinos durante un día y una noche, su pérdida de vitamina C equivale a cinco manzanas. Es mejor no envolver los alimentos cocinados, calientes y grasosos, especialmente la carne, en film transparente. Los expertos señalan que cuando estos alimentos entran en contacto con el envoltorio plástico, los componentes químicos contenidos en los materiales se volatilizarán y disolverán fácilmente en los alimentos, lo que no es bueno para la salud.
Conclusión: Después de leer la historia del editor, ¿ha tomado una decisión clara sobre si retirar el envoltorio plástico antes de calentar la comida en el microondas? En primer lugar, la envoltura de plástico puede desempeñar un cierto papel en la preservación de la frescura, pero algunas envolturas de plástico de mala calidad disolverán las sustancias nocivas en los alimentos después del contacto directo con los alimentos, lo que no solo causará la pérdida de nutrientes, sino que también dañará nuestra salud. . Por eso, todos intentamos utilizar menos film transparente, no comprar demasiada comida y comerla a tiempo. Esto no sólo es económico sino también respetuoso con el medio ambiente.