¿Cuál es la definición de vino? Introducción a la definición del vino.

1. La definición de vino es: El vino es una bebida alcohólica elaborada a partir de frutos frescos de uva o de jugo de uva mediante fermentación parcial o completa, con una graduación alcohólica comprendida entre 7 y 16,2. La materia prima del vino son generalmente las uvas para vinificación, y rara vez se utilizan uvas frescas para elaborar vino. Según las normas de la Organización Internacional de Uvas y Vinos, el vino sólo puede ser bebidas alcohólicas fermentadas total o parcialmente a partir de uvas frescas o jugo de uva, y su contenido de alcohol no debe ser inferior a 8,5 grados.

2. Sin embargo, según el clima, las condiciones del suelo, las variedades de uva y los factores de calidad especiales o las tradiciones de algunas zonas productoras de vino, en algunas zonas específicas, el contenido mínimo de alcohol total del vino puede reducirse a 7,0 grados. Según las normas nacionales de mi país (GB15037-2006), el vino es una bebida alcohólica elaborada a partir de uvas frescas o jugo de uva mediante fermentación total o parcial y que contiene un determinado contenido de alcohol. Su contenido alcohólico no debe ser inferior a 7,0 grados.

3. El año marcado en el vino de añada se refiere al año en que se recolectaron las uvas, y la proporción de mosto de uva en el año no es inferior al 80% del contenido del vino. Vino varietal se refiere al vino elaborado con las variedades de uva etiquetadas en una proporción no inferior al 75% del contenido de vino. Los vinos de origen se refieren a vinos elaborados con una proporción no inferior al 80% de las uvas etiquetadas como origen.