¿Qué es el “Sistema de Lista Positiva” para residuos de pesticidas en alimentos?
Hay 350 pesticidas y medicamentos veterinarios que han sido registrados o han establecido estándares de residuos, lo que es mucho menos que el número de pesticidas y medicamentos veterinarios utilizados en el mundo (700). Según la normativa vigente, incluso si se descubre que un determinado alimento contiene esta sustancia, se permite su venta en este mercado. Debido a que los productos agrícolas en este sector dependen de las importaciones (alrededor del 60%), y la supervisión de los alimentos importados puede contener algunos pesticidas y medicamentos veterinarios, todavía está fuera de control. Por otro lado, este país se enfrenta con frecuencia a incidentes en los que pesticidas y medicamentos veterinarios importados exceden los estándares y se encuentran pesticidas no registrados, lo que pone en problemas a los consumidores. Al entrar en un estado de extrema confianza en la seguridad alimentaria para revertir esta situación, se estableció este comité especial de seguridad alimentaria para fortalecer la coordinación de la gestión de la seguridad alimentaria entre las agencias pertinentes. El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca revisó la prohibición de pesticidas y fortaleció la prohibición. pesticidas no registrados. El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar (MHLW) revisó la Ley de Sanidad Alimentaria e introdujo el llamado sistema positelista de residuos agrícolas basado en la versión revisada.
El plan para implementar un sistema de listas positivas y nuevos estándares de límites de residuos de pesticidas y medicamentos veterinarios ha atraído gran atención de todas las partes.
El 21 de junio de 2005, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar me informó sobre el borrador final del sistema de clasificación positiva de plaguicidas y las nuevas normas de límites de residuos.
En mayo de 2003, según la "Ley de Higiene y Restauración de los Alimentos", se implementó un sistema de lista positiva para residuos de pesticidas en los alimentos, que prohíbe la circulación de pesticidas sin normas límite de residuos. se implementará en mayo de 2006 Para implementar, la provincia ha tomado tres medidas: 1) Se deben formular límites máximos de residuos (LMR) en los alimentos; 2) Determinación de niveles estándar; 3) Determinación de una lista de; sustancias exentas.
Este sistema de lista positiva ha cambiado fundamentalmente el sistema de gestión de pesticidas y sus estándares unificados no son estrictos. El proyecto de norma sobre el límite de residuos de pesticidas de 0,01 ppm afecta a más de 700 productos agrícolas y más de 30.000 normas límite, lo que difiere de la normativa actual.
Actualmente, el borrador de notificación se encuentra en periodo de revisión y fecha límite de revisión. En agosto de 2005, 25 departamentos, incluida la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena, tomaron medidas activas para estudiar y revisar esta nueva norma sobre límites de residuos e invitaron a las asociaciones industriales y empresas exportadoras pertinentes a prestarle atención lo antes posible, de manera activa. presentar opiniones y hacer un buen trabajo Prepárese.
La base jurídica del sistema de lista positiva
Artículo 11, párrafo 3, de la Ley de Higiene de los Alimentos revisada: Cualquier alimento debe contener materias primas pesticidas estipuladas en la prohibición de pesticidas o garantizadas por aditivos para piensos o medicamentos veterinarios recetados farmacéuticamente para mejorar la seguridad y calidad de los piensos (incluidas las sustancias resultantes de cambios sexuales, incluidas cualquier sustancia que el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar determine que tienen un impacto negativo (sustancias exentas)), y su contenido supera este nivel. El Ministerio de Salud y Bienestar Social deberá consultar al Comité de Seguridad Alimentaria de Farmacia para determinar el nivel de efectos adversos sobre la salud y la producción (el nivel por defecto es el estándar legal) que se ha establecido para la producción, importación, procesamiento, uso, preparación, venta. o venta de alimentos almacenados. Las excepciones son sustancias sujetas a límites elevados de residuos (LMR).
Sistema de listas positivas y sus medidas de implementación
1.1 La connotación del sistema de listas positivas y sus medidas de implementación
El sistema de listas positivas de residuos de plaguicidas se introduce en los alimentos y Se prohíbe la venta sin establecimiento de alimentos con límites máximos de residuos y contenido de pesticidas que superen un determinado nivel (normas legales). El sistema revisado de "Higiene de los alimentos" se publicó (30 de mayo de 2003) y entró en vigor al cabo de tres días (29 de mayo de 2006).
Para implementar el sistema de listas positivas, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social tomará tres medidas antes de 2006:
De conformidad con el tercer párrafo del punto 11 del Reglamento de Higiene de los Alimentos Enmienda", formular normas legales, Puede afectar la salud y el rendimiento (normas legales).
Según el artículo 11, apartado 3, de la Enmienda sobre Higiene de los Alimentos, se designan sustancias que afectan a la salud y los beneficios (sustancias exentas)
Tres. Los límites máximos de residuos se establecen de conformidad con el párrafo 11 de la Enmienda sobre Higiene de los Alimentos.
El Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar anunció el primer borrador de normas para residuos críticos en octubre de 2003, y el segundo borrador de normas para residuos críticos, el proyecto de normas de límites unificados y el proyecto de sustancias exentas en agosto. 2048, y solicitó ampliamente opiniones nacionales y extranjeras.
En junio de 2005, este formulario notificó a los miembros de la OMC el borrador final de normas para residuos críticos, normas de límites unificados y sustancias exentas.
1.2 El proceso y borrador final de la formulación de normas para límites de residuos
1.2.1 Los antecedentes para la formulación de normas para límites de residuos
El sistema de lista positiva es eficaz. Está prohibida la circulación de alimentos que contengan residuos de plaguicidas para los que no se hayan establecido normas límite. Las normas actuales sobre límites de residuos de agroquímicos formuladas de acuerdo con esta higiene alimentaria pueden cubrir las normas del Codex Alimentarius y las normas de registro permitidas (normas WHL) en productos agrícolas, lo que dificulta la implementación fluida del sistema de lista positiva. Se han desarrollado estándares de límites máximos de residuos para agroquímicos para los cuales no se han establecido estándares de límites de residuos, abarcando todas las sustancias (sustancias exentas)
1.2.2 Reglas generales para el establecimiento de estándares de límites de residuos críticos.
1. Antibióticos y antimicrobianos
Las normas actuales sobre antibióticos y antimicrobianos deberían conservar los antibióticos en los alimentos, incluidos la carne, las aves, los huevos, el pescado y los mariscos.
Dos. Pesticidas con IDA clara
Debido a su carcinogenicidad o su potencia original, el valor de IDA se puede determinar basándose en el uso directo actual de la verificación de establecimiento del límite máximo de residuos provisional (ND)
La IDA Se ha realizado una inspección temporal del límite máximo de residuos para sustancias determinadas por la Organización Internacional de la Energía (ND)
Productos químicos agrícolas con valores de IDA inferiores a 0,03 g/kg/d (clenbuterol, dexametasona, acetato de progesterona) determinado por una agencia externa, o se ha determinado que (nd) la inspección de productos agrícolas es aplicable a todos los cultivos, animales o productos acuáticos.
Se ha publicado el boletín oficial de LOD.
Tres. Determinación de los límites máximos provisionales actuales de residuos de plaguicidas.
Cuando se determina que el contenido de residuos de un agroquímico bajo el límite máximo temporal de residuos actual excede el valor límite especificado en una categoría de alimentos específica, se debe juzgar la implementación del LMR, excepto para los metabolitos que necesitan Estas sustancias están sujetas al límite máximo temporal de residuos que se indica claramente en las notas a pie de página de la Lista Limitada.
Cuatro. Materia sólida de los alimentos
Basado en la implementación de LMR de pesticidas fijos en alimentos ambientales, el contenido sólido debe usarse como base para el juicio
Verbo (abreviatura del verbo) Determinación de estándares de alimentos procesados
Los LMR del Codex Alimentarius para alimentos procesados establecen LMR provisionales para alimentos procesados.
Verbo intransitivo gestión de alimentos procesados
En principio, para la producción o procesamiento se utilizan materiales que cumplen con LMR, y no se establecen la distribución y venta temporal de alimentos que cumplen con LMR.
Siete. Reglamento de Seguridad y Aditivos Alimentarios
Reformular los límites máximos provisionales de residuos de agroquímicos que cumplan con los requisitos de aditivos alimentarios.
Ocho. Juicio de ejecución
Juzgue la implementación de LMR comparando el valor de detección con el límite estándar correspondiente redondeando al número requerido de dígitos.
1.2.3 Factores a considerar en la formulación de normas de límites críticos de residuos.
1. Los límites corporales de cultivos alimentarios similares deben coordinarse entre sí dentro del espacio estándar. Los LMR de hortalizas crucíferas dentro del grupo son 6-1.
Dos. Gestión de residuos de metabolitos en la misma forma
Los residuos de sustancias químicas con la misma forma material metabolizada o descompuesta en los alimentos deben metabolizarse o descomponerse, debiendo establecerse valores límite temporales de residuos para determinadas sustancias químicas. Para los productos a asimilar que tengan un mismo grupo de sustancias químicas se deberán establecer valores límite provisionales de residuos para las sustancias de destino. Existen correlaciones entre los metabolitos y los límites máximos de residuos para algunas sustancias están armonizados. El tipo 6-2 muestra esta situación.
Tres. Los límites de residuos de medicamentos veterinarios (LMR) se refieren a los límites de residuos (LMR) y los límites bajos de residuos (LMR) de ciertos tejidos u órganos del mismo tipo. Los límites temporales de residuos (LMR) de tejidos y órganos se deben al hecho de que no. Se establecieron límites de residuos (LMR) inicialmente formulados. a. El medicamento veterinario ha sido autorizado para su uso en ciertos tejidos u órganos de la sustancia, y si se encuentran, sus residuos pueden almacenarse en sus tejidos u órganos en mayor o menor medida. b. Monitoreo de residuos en los Estados Unidos y otros países. No se han establecido límites de residuos (LMR) para los órganos objetivo. Este medicamento veterinario representa el tipo 6-3.
Cuatro. Debido a que es difícil realizar análisis al nivel estándar legal (0,01 ppm), se utiliza el límite máximo de residuos correspondiente al nivel límite analítico para expresar el tipo 6-4.
Verbo (abreviatura de verbo) Para determinados cultivos se fijan valores límite de residuos (LMR) inferiores a la norma legal (0,01 ppm). Para los productos agrícolas, el valor más bajo de los límites de residuos (LMR) establecidos se utiliza como límite de residuos (LMR) provisional para representar las categorías 6-5.
Siete. Establecer LMR o Categoría 6-3 basándose en los resultados experimentales de residuos de cultivos presentados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, y hacer referencia a los materiales de tejidos u órganos de la Categoría 6-6 que puedan contener residuos.
1.2.4 A la hora de formular normas de límites críticos de residuos, es necesario considerar sus elementos.
I. Adoptar normas externas
A. Límites de residuos de muebles (LMR) Utilizar el valor medio como límite de residuos provisional (LMR).
B. Utilizar LOD como límite máximo de residuos para identificar sustancias tóxicas especiales definidas por el control de sustancias tóxicas y luego desarrollar límites máximos de residuos temporales.
c. Dado que el uso de emergencia de agroquímicos en el distrito de Mayfair requiere la aprobación de la Agencia de Protección Ambiental de sustancias con límites de residuos (LMR) establecidos y aprobados con base en una evaluación de riesgos, se deben tener en cuenta los LMR establecidos. límites provisionales de residuos (LMR).
Dos. Valor efectivo
Según las directrices de la FAO, cuando el estándar recomendado es superior a 100 ppm, el valor efectivo debe dividirse en dos dígitos.
Tres. El agua mineral se ha utilizado como agua mineral debido a las normas internacionales del Codex Alimentarius. Se deben desarrollar los criterios especificados en las Directrices de la OMS para el agua potable para juzgar el cumplimiento de los límites provisionales de residuos (LMR) para residuos en alimentos procesados y productos agrícolas. Al realizar análisis agrícolas de residuos de agua en los alimentos producidos, se deben tener en cuenta los criterios establecidos en las Directrices.
Cuatro. Para la infusión de té se utilizan dos tipos de agua caliente. El estándar de referencia para la lixiviación con agua caliente de soluciones de máquinas es el mismo que el límite provisional de residuos (LMR) propuesto y debe figurar en la lista.
Verbo (abreviatura de verbo) La definición de aditivos alimentarios, fungicidas y aditivos para la higiene alimentaria utiliza límites estándar de residuos (LMR) como límites temporales de residuos (LMR), excepto los límites de residuos establecidos (LMR).
Verbo intransitivo registro de pesticidas El uso de pesticidas antifitoquímicos debe basarse en los datos de registro de pesticidas prohibidos y se deben formular estándares para su uso. Debe utilizarse de acuerdo con las normas de inspección de higiene alimentaria. El control de los plaguicidas debe basarse en el LOD (límite de detección) utilizado en el registro de plaguicidas, y deben formularse límites de valor de residuos (LMR) específicos.
Siete. En el anexo sólo se enumeran los productos agrícolas con límites máximos de residuos actuales (productos agrícolas sin límites máximos de residuos provisionales).
1.2.5 Procedimiento estándar para el establecimiento de límites críticos de residuos (árbol de decisión)
Desarrollar estándares que consideren los límites máximos de residuos: I. Límites máximos de residuos del Codex Internacional 2. El estándar de permiso de registro (estándar WHL) en las regulaciones de prohibición de pesticidas (LOQ o límite de determinación se establece en el límite prescrito para mejorar la calidad de los alimentos y garantizar la seguridad de los aditivos para alimentos autorizados por los asuntos de medicamentos veterinarios 3); Límites máximos de residuos externos (Estados Unidos, Canadá, UE, Australia y Nueva Zelanda) basados en las evaluaciones de toxicidad requeridas por la Reunión Conjunta FAO/OMS sobre Residuos de Plaguicidas (JMPR) y el Comité Conjunto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).
Toma de decisiones sobre normas de límites de residuos críticos;
I. Como miembro de la Organización Mundial del Comercio (OMC), es aplicable a la adopción de normas internacionales del Codex;
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II. Adoptar estándares de materiales de referencia internacionales del Codex Alimentarius (estándares permitidos para su registro en regulaciones sobre pesticidas prohibidos);
3. Utilizar estándares externos para sustancias para las cuales la Comisión del Codex Alimentarius no cuenta con estándares internos;
IV. Si los productos nacionales adoptan la norma CAC y los productos importados adoptan esta norma, deben adoptar sus propias normas internas y externas basadas en la producción, venta y uso de pesticidas. Para ser más precisos, algunos productos con bajas tasas de autosuficiencia, como pomelos, limones, piñas, trigo y frijoles, deben utilizar maíz de estándar externo.
Confirme que se toman las mismas acciones en la misma situación.
Tipo de Norma de Límite Crítico:
Codex Standard WHL utiliza estándares del Codex.
1-2.WHL Los estándares del Codex Alimentarius utilizan WHL.
1-3.WHL Codex utiliza estándares de prueba basados en residuos de cultivos.
2. Utilizar normas del Codex
3-1. Las normas WHL para especies o extraespecies utilizan las normas WHL para especies o extraespecies. utilizar estándares externos
Usar WHL
5. Utilizar estándares externos
6-1.
6-2. Mantener LMR entre metabolitos y sustancias relacionadas.
6-3. Utilizar LMR como referencia y utilizar LMR de tejidos u órganos similares relacionados.
6-4. Cuando el límite analítico de un compuesto es superior al estándar legal de seguimiento de 0,01 ppm estipulado por el gobierno, se debe utilizar el nivel correspondiente al límite analítico como límite temporal de residuos (LMR).
6-5. Para algunos cultivos se utilizan como LMR provisionales valores bajos por debajo del límite mínimo de residuos de la norma legal (0,01ppm).
6-6 (según los resultados de las pruebas, se considerarán tejidos u órganos con residuos esperados cuando se utilice el tipo 6-3)
1.2.6 Límites críticos de residuos Borrador final de la norma. .
Reglas
Agua embotellada
Alimentos procesados
1.3 Normas legales del sistema de lista positiva
Las normas legales son gubernamentales Para determinar el límite del impacto negativo en la producción de salud, se utiliza como base de cálculo el estándar legal de 1,5 μg/umbral toxicológico y se determina que el límite es 0,01 ppm. Esta norma se aplica a los productos químicos agrícolas que adoptan el sistema de lista positiva (materias primas plaguicidas, aditivos para piensos y medicamentos veterinarios prohibidos estipulados en la Ley de mejora de la calidad y la seguridad de los piensos, incluidas las sustancias exentas designadas por el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar). Hay dos situaciones en las que no se establecen normas límite de residuos para ningún cultivo. dos. Aunque se han establecido límites máximos de residuos para algunos cultivos, no se han establecido LMR para estos cultivos.
Establecer normas legales en su hogar o región.
Estándares legales familiares o regionales
Añadir 0,1 ppm (revisado)
Nueva Zelanda 0,1 ppm
De 0,01 ppm
< El estándar entre p>0.01ppm0.1ppm es en realidad el valor límite del sistema americano.UE 0,01 ppm (Comisión Europea) 396/2005
Los compuestos con un límite de detección superior a 0,01 ppm se analizan mediante LOD.
1.4 Borrador final de los principios para determinar las sustancias exentas y el sistema de lista positiva
1.4.1 Principios para determinar las sustancias exentas
Las sustancias exentas señalan que ciertas Los residuos que afectan la salud. Los niveles químicos incluyen algunos compuestos que resultan de cambios en el desarrollo de los compuestos originales.
Principales consideraciones para la designación de una sustancia exenta por parte del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar Social: esta evaluación, el Comité Conjunto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) JMPR (Comité Conjunto FAO/OMS de Expertos en de residuos de plaguicidas), evaluaciones basadas en prohibiciones de plaguicidas y evaluaciones en sus regiones de origen (Australia y Estados Unidos) (a diferencia de las evaluaciones del JECFA). Las sustancias exentas incluyen tres categorías de sustancias:
1. Productos químicos sujetos a evaluación de riesgos según el artículo 11 de los "Conceptos básicos de seguridad alimentaria"
2. Productos químicos agrícolas especificados en la prohibición de pesticidas;
3. (Excepto las siguientes circunstancias) Sustancias que afecten la salud física y la rentabilidad.
1.4.2 Contenido del borrador final de sustancias exentas
El borrador final de sustancias exentas incluye varias sustancias:
1. Seguridad Alimentaria Básica 》Artículo 11, Sustancias químicas ingeridas requeridas para la evaluación de riesgos;
II. Plaguicida designado: bicarbonato de sodio;
Tres. Alimentos designados: extracto de micelio de hongos, extracto de algas verdes, lactourea;
IV.
Aditivos alimentarios (productos agrícolas) productos químicos: cloro, oleato, calcio, silicio, tierra de diatomeas, colina, ácido sórbico, hierro, parafina, almidón de hidroxipropilo, propileno, aceite de motor, lecitina, cera;
Verbo ( abreviatura del verbo) aditivos vitamínicos para piensos: vitaminas del ácido ascórbico, celulosa, calciferol, caroteno, copamina, vitamina B1, vitamina E, niacina, ácido pantoténico, vitamina H, vitamina B6, riboflavina, vitamina A, vitamina B;
Aditivos alimentarios de aminoácidos del verbo intransitivo: ácido aspártico, alanina, arginina, glicina, ácido glutámico, serina, tirosina, ácido valina, histidina, metionina y leucina.
Siete. Aditivos minerales para piensos: zinc, calcio, selenio, hierro, cobre, bario, magnesio y yodo;
8. Su aditivo alimentario es el betacaroteno de amonio.
Nueve. Sus pesticidas y medicamentos veterinarios son cobre, azufre, azalea, aceite mineral, aceite de neem, cinamamida, potasio, hierro, buserelina, sulfadiazina, lúpulo, procaína.
1.5 No se ha establecido ninguna norma de límite crítico. Las normas restringidas actuales son los pesticidas y los medicamentos veterinarios.
Estadísticas del segundo borrador de esta norma limitada
Artículos
Involucrados en medicamentos ()
Número de ramas
Estadísticas químicas
Pesticidas (pesticidas tópicos) 466 28917
Medicamentos veterinarios (medicamentos veterinarios denominados) 202 2941
Aditivos para piensos (aditivos para piensos) 2 28
Estadísticas estándar de referencia
Bibliografía de referencia: 92 (45 pesticidas, 47 medicamentos veterinarios) 668
Referencia: ADD (estándar de aditivos alimentarios) 2 15
Referencia: Norma Codex 135 (Pesticidas 122 Medicamentos Veterinarios 13) 2936.
Referencia: FC (estándar externo) 506 (Pesticida 365, Medicamento Veterinario 240 Aditivo 1) 9874.
Referencia: LSF (Feed Safety LOD) 7 33
Referencia: MRL (norma actual) 202 (Pesticida 177 Medicamento Veterinario 25) 7323.
Referencia: PAL (Drug LOD) 49 (Pesticida 1 Medicamento Veterinario 48) 357
Referencia: PAL/WHL178 (Pesticida 126 Medicamento Veterinario 50 Aditivo 2) 5967
Referencia: WHL (Estándar Reservado) 101 4909
Estadísticas Estándar Limitadas
ND (Inspección) 5 91
Límite igual o inferior a 0,01 ppm 173 (Pesticida 119 Medicina Veterinaria 54) 1361.
El límite es superior a 0,01 ppm 643 (pesticidas 457, medicamentos veterinarios 184 aditivos 2) 30630.
Normas legales
Normas legales 8 (Pesticidas 4 Medicamentos Veterinarios 4) 53
Total 670 32082
Qué son los residuos de pesticidas en los alimentos ¿"Sistema de listas positivas"?
Siento que la pregunta no está muy clara