Las yemas y las claras no se separan al hacer pasteles. ¿Puedes ponerles crema? Gracias

Se puede batir hasta que quede cremoso, pero se necesita mucho tiempo para hacerlo a mano con una batidora.

Preparación: 3 huevos, 80g de azúcar.

Pasos de operación:

1. Rompe el huevo entero en el recipiente.

2. Añade una cuarta parte del azúcar y revuelve uniformemente.

3. Añade una cuarta parte del azúcar por segunda vez y revuelve hasta que el color comience a desvanecerse.

4. Añade una cuarta parte del azúcar en tres tandas y revuelve hasta que aparezca un patrón circular.

5. Añade la cuarta parte restante del azúcar por última vez y revuelve hasta que esté completamente mezclado.

6. Después de levantar el batidor de huevos, el líquido del huevo en la cabeza del batidor de huevos no goteará rápidamente y el patrón dibujado por el batidor de huevos en el recipiente no desaparecerá rápidamente.