Cómo hacer chili con Cai Jie
Condimentos
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350g mostaza
Condimentos
Ajo
8g
Cebolletas verdes
6 gramos
Pimiento rojo seco
4 gramos
Esencia de pollo
3 gramos
Aceite
p>5 gramos
Agua
Cantidad adecuada
Chile frito en tiras de mostaza
1.
Cortar nudos de mostaza en tiras finas, cortar la cebolla en trozos pequeños, rebanar el ajo y cortar los chiles secos en gajos.
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2.
Pon las hojas de mostaza picadas en la olla y añade agua para que se absorba el exceso de sal.
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3.
Limpia y controla el agua seca
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4.
Agrega aceite a la olla, caliéntalo, agrega la cebolla y sofríe hasta que esté fragante.
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5.
Añade el ajo y saltea hasta que esté fragante.
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6.
Añade los gajos de chile seco y sofríe hasta que estén picantes.
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7.
Añadir mostaza rallada.
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8.
Sofríe durante 3 minutos, finalmente agrega la esencia de pollo y mezcla bien.
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9.
Zapatos de madera
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Hojas de mostaza ralladas salteadas con chile.
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Consejos de cocina
1. Este plato no requiere sal. Los propios nudos de mostaza contienen sal. Si le agregas sal, quedará demasiado salado y poco saludable.
Pon más aceite en este plato y los pepinillos fritos quedarán fragantes y deliciosos.