Cómo sofreír semillas de melón especiadas para obtener el mejor sabor

Fríe las crujientes y deliciosas semillas de melón especiadas, domina el secreto y consigue el doble de resultado con la mitad de esfuerzo

Las semillas de melón especiadas son muy apreciadas como snack informal o como buen acompañante para comidas. Si quieres freír semillas de melón crujientes y deliciosas y especiadas, debes dominar los trucos.

Seleccione semillas de melón de alta calidad para un mejor sabor

Al seleccionar semillas de melón, se recomienda elegir semillas de melón con partículas completas y una superficie lisa sin manchas, para que el melón frito las semillas tendrán un sabor más crujiente. Retire las semillas de melón flotantes y desinfladas para garantizar la calidad de las semillas de melón.

Remojar las semillas de melón para mejorar la permeabilidad

Antes de freír, remojar las semillas de melón en agua limpia durante aproximadamente media hora. Este paso ayuda a que la superficie de las semillas de melón absorba agua y se hinche, mejorando la permeabilidad y facilitando la absorción de las cinco especias. Después de remojar, escurrir el agua y secar el agua de la superficie de las semillas de melón.

Prepara cinco especias, el aroma es fragante

El alma de las semillas de melón especiadas reside en la combinación de cinco especias. Las cinco especias de uso común incluyen granos de pimienta, anís estrellado, canela, clavo, hinojo, etc. Mezclar según sus respectivas proporciones y triturar hasta obtener un polvo fino.

Calentar la sartén y sofreír para estimular el aroma.

Elige una sartén de hierro de fondo grueso o una sartén antiadherente y añade una cantidad adecuada de aceite vegetal. Pon las cinco especias en la olla, calienta a fuego lento y sofríe constantemente para liberar completamente el aroma de las cinco especias. Ten cuidado de no quemarlo para evitar un sabor amargo.

Añade las semillas de melón y sofríe uniformemente.

Cuando las cinco especias estén fragantes, añade las semillas de melón escurridas. Sofría a fuego medio para asegurarse de que cada semilla de melón esté cubierta uniformemente con las cinco especias. Continúe salteando durante unos 5 a 7 minutos hasta que la superficie de las semillas de melón se seque gradualmente y se dore.

Controlar el calor para evitar que se queme.

Durante el proceso de fritura se debe controlar el calor. Si el fuego es demasiado bajo, las semillas se ablandarán y si el fuego es demasiado alto, se quemarán. Se recomienda utilizar fuego medio y sofreír constantemente para evitar que las semillas de melón se peguen a la sartén o se caliente de manera desigual.

Retirar de la sartén y dejar enfriar, crujientes y deliciosos

Cuando las semillas de melón estén fritas hasta que la piel esté crujiente y el interior cocido, estarán listos para servir. Extienda las semillas de melón para que se enfríen y luego guárdelas en un recipiente hermético después de enfriarlas. Después de enfriar, las semillas de melón quedan crujientes y refrescantes, con un rico aroma y un regusto interminable.

Consejos íntimos para obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo

No remojes las semillas de melón durante demasiado tiempo, de lo contrario absorberán fácilmente demasiada agua y afectarán el sabor. .

Al mezclar cinco especias, puedes ajustar la proporción según el gusto personal, aumentar o disminuir una determinada especia y crear un aroma personalizado.

Durante el proceso de fritura, preste atención al color y estado de las semillas del melón, y ajuste el calor y la frecuencia de sofrito en el tiempo.

Las semillas de melón especiadas fritas deben consumirse lo antes posible o guardarse en un recipiente cerrado para evitar que se humedezcan o se ablanden.

Si quieres que las semillas de melón especiadas queden más crujientes, hornéalas en un horno precalentado a 150-160 grados durante unos 5-7 minutos, luego sácalas y déjalas enfriar.