Versión baja en grasa de calabaza y piña

Cerdo Agrio con Piña

Ingredientes:

1 trozo de pechuga de pollo, 150 gramos de piña, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo.

Elaboración:

1. Lavar y cortar todos los ingredientes, poner en un bol los trozos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de sal, un poco de pimienta negra triturada, 2 cucharadas de fécula de boniato 1 huevos, mezclar bien y reservar.

2. Coge un bol pequeño y mezcla 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón, 3 cucharadas de vinagre y medio bol de agua.

3. Poner en la olla 500 ml de aceite, calentar al 90% de temperatura, sofreír los trozos de pollo hasta que estén dorados y sacarlos.

4. Con el aceite restante en la olla, agrega los pimientos verdes y rojos y sofríe hasta que estén crudos. Vierte la salsa y cocina hasta que espese. Agrega los trozos de pollo y la piña y sofríe rápidamente. hasta que se infundan los sabores.