¿Cómo hacer galletas de mantequilla con sésamo?

1. Ingredientes: 2 claras de huevo, 30 gramos de harina baja en gluten, 60 gramos de semillas de sésamo cocidas, 30 gramos de aceite para ensalada y 30 gramos de azúcar de roca en polvo.

2. Pon todos los ingredientes en el recipiente y revuelve uniformemente con unas varillas a velocidad baja.

3. Forrar una bandeja para horno con papel engrasado y verter salsa de sésamo en un extremo.

4. Levanta el molde y agítalo de lado a lado para dejar que la pasta de sésamo fluya lentamente hasta cubrir todo el molde. Utilice una espátula para esparcir la masa de manera uniforme.

5. Colocar en las capas media e inferior del horno precalentado a 160 grados, y programar el tiempo durante 20 minutos.

6. Cortar rápidamente con unas tijeras al salir del horno.

7. Las patatas fritas de sésamo recién horneadas son relativamente blandas y quedarán crujientes en cuanto se enfríen. Por eso la acción de corte debe ser rápida.