¿Cómo se llama la reacción entre el etanol y el ácido sulfúrico concentrado?

Bajo la catálisis de ácido sulfúrico concentrado, el etanol puede esterificarse con ácido acético cuando se calienta para producir acetato de etilo (sabor afrutado; cuanto más tiempo se almacena el vino, más fragante es porque el etanol se oxida lentamente a ácido acético). ácido, y luego el éster La reacción es reversible:

Nota: Durante la reacción, el ácido deshidrogena el grupo hidroxilo y el alcohol deshidrogena el grupo hidroxilo, que es "el ácido deshidrogena el grupo hidroxilo y deshidrogena el alcohol"

Datos ampliados:

Principales tipos de etanol:

1. Según las materias primas utilizadas en la producción, se puede dividir en materia prima almidón alcohol fermentado, materia prima de melaza, alcohol fermentado y residuos de pulpa de sulfito. La fermentación líquida produce alcohol

2. Según el método de producción, se puede dividir en dos categorías: fermentación y síntesis. >3. Según la calidad o propiedades del producto, se puede dividir en alcohol de alta pureza y alcohol anhidro, alcohol común y alcohol desnaturalizado

4. ), se divide en grado superior, primer grado, segundo grado, tercer grado y cuarto grado. Para el alcohol de alta pureza y el alcohol destilado ordinario, el nivel tres equivale al alcohol medicinal y el nivel cuatro equivale al alcohol industrial. Los estándares de segundo nivel están formulados para satisfacer las necesidades de diferentes usuarios y producción, reducir el desperdicio en la producción y el uso y promover la calidad del producto

Enciclopedia Baidu-Etanol