¡Galletas de mantequilla florentinas! ¡Crujiente y delicioso!

Ingredientes de la receta: A: 35 g de huevo entero líquido/B: 175 g de mantequilla/C: 265 g de harina baja en gluten/3 g de levadura en polvo/D: 85 g de azúcar en polvo, 1 g de sal/E: 70 g de almendras en rodajas /F: 92 g de azúcar, 23 g de maltosa, 19 g de miel, 60 g de nata.

Pasos de producción: 1. Batir bien la mantequilla, añadir el azúcar glass y batir bien, luego añadir varias veces la mezcla entera de huevo y batir bien.

2. Tamizar y añadir la levadura en polvo y la harina baja en gluten.

3. Amasar uniformemente con las manos y amasar hasta formar una bola.

4. Plástico, el tamaño es solo un molde para hornear de 28*28, ¡el grosor debe ser uniforme! Ventilaciones de piso para evitar la expansión.

5. Hornear las galletas en el horno a 180°C durante 10 minutos.

6. Hornear y hacer salsa de caramelo de almendras. Se dice que los ingredientes mencionados en F se derriten y se hierven en una olla de leche a fuego lento. Cuando queden líneas evidentes, apaga el fuego y agrega las rodajas de almendra y mezcla bien.

7. Después de hornear, saca las galletas y esparce la salsa de caramelo de almendras uniformemente.

8. Hornear nuevamente en el horno a 160°C durante unos 15 minutos.