Qué material es mejor al comprar un cuchillo de cocina (Qué material es mejor al comprar un cuchillo de cocina)

1. Los cuchillos de cocina hechos de acero al carbono son de alta calidad, no se deforman fácilmente, tienen un precio bajo y tienen una larga vida útil. este material.

2. Los cuchillos de cerámica, hechos de óxido de circonio como materia prima principal, no se oxidan, no son fáciles de corroer, tienen alta dureza, tienen hojas afiladas, no tienen olor residual a metal al cortar verduras, no no reacciona químicamente con los alimentos y reduce la probabilidad de reproducción de gérmenes, especialmente adecuado para cortar frutas, fácil de limpiar y mantener, no requiere pulido.

3. Los cuchillos de acero martensítico y acero inoxidable son los principales tipos de utensilios de cocina domésticos. 3Cr13, es decir, el carbono es 0,3, el cromo es 13, más granos refinados como Mo y Vi. El número delante del Cr indica el contenido de carbono en el acero. A medida que aumenta el Cr, la dureza del cuchillo también aumentará.