Temperatura y tiempo para hornear frutas a baja temperatura

Mételo en el horno precalentado a 180-200 grados y hornea durante 10 minutos. El objetivo de colocar una malla para hornear es evaporar mejor el agua.

La superficie de las rodajas de manzana se arrugará y encogerá con el agua. se evapora. Hornear en el horno a 100-120 grados durante 30 minutos y luego sacar para que se enfríe. El propósito de hornear a baja temperatura es secar la humedad dentro de las manzanas. Si la temperatura es demasiado alta, la superficie se quemará fácilmente y las rodajas de manzana ennegrecidas quedarán amargas y desagradables.