El dióxido de azufre es uno de los principales contaminantes de la atmósfera. ¿Por qué todavía hay dióxido de azufre en el vino tinto?

1. Muchos vinos importados no añaden dióxido de azufre. Estos vinos suelen ser vinos famosos de altísima calidad. Los ricos taninos y polifenoles del vino en sí pueden hacer que el vino dure 30, 40 años o incluso más. Envejece lentamente durante un largo período de tiempo pero no se vuelve rancio; por lo tanto, es incorrecto decir que se agrega dióxido de azufre a los vinos importados para prevenir y controlar los taninos y polifenoles cuando no son lo suficientemente ricos. Si se deteriora demasiado rápido, la situación es similar a la del vino importado de baja gama. 2. Las regulaciones de producción de vino extranjeras son relativamente estrictas y los productores tienen un nivel relativamente alto de confiabilidad, por lo que si se agrega dióxido de azufre, será. Como se indica claramente en las instrucciones, muchas empresas nacionales incluso agregan dióxido de azufre o incluso conservantes como el peróxido de hidrógeno, que son más dañinos para la salud humana, se mantendrán en secreto 3. Una pequeña cantidad de dióxido de azufre puede prevenir eficazmente el medio relativamente delgado. y el vino de baja calidad por rancidez y deterioro prematuros, sin causar gran daño a la salud humana. Simplemente hace que el sabor sea amargo y tiene un ligero impacto en el sabor, por lo que, en general, agregarlo es más rentable que no agregarlo. En cuanto a la contaminación, la contaminación por dióxido de azufre a la que te refieres es la contaminación del aire, ¿verdad? Ese es otro problema de trazas de dióxido de azufre; comerlo puede ser mucho menos dañino que inhalarlo del tracto respiratorio. Generalmente se agrega al vino como agente protector, que tiene el efecto de matar las bacterias en la superficie de la piel de la uva. También es un antioxidante que protege el vino. No solo conserva las características naturales de la fruta del líquido, sino que también previene el envejecimiento. 5. Los vinos en la mayoría de los países del mundo utilizan dióxido de azufre para esterilizar y prevenir la oxidación, siempre que los productos sean producidos por empresas regulares, cumplan con las normas y sean perjudiciales para el cuerpo humano. leve que no es necesario hablar de decoloración por azufre Al elegir productos vinícolas, también se debe acudir a canales formales y elegir empresas y marcas fuertes 6. Pero al mismo tiempo, cuando el contenido de SO2 es demasiado alto, el vino. Produce un olor desagradable como a huevos podridos, beberlo provocará una intoxicación aguda en el cuerpo humano y, en casos graves, puede provocar edema pulmonar, asfixia y coma. Por lo tanto, el contenido de dióxido de azufre en el vino siempre ha sido un elemento de prueba que necesita. a monitorear durante las pruebas del vino. Cada país tiene regulaciones estrictas sobre lo que se puede hacer durante el proceso de elaboración del vino. Existen regulaciones legales especiales sobre la cantidad máxima de SO2 agregada. La UE estipula que el contenido máximo de SO2 en el vino tinto es de 160 mg. /l, y que en el vino blanco y en el vino rosado es de 210mg/l.