¿Sabes cuáles son las características de Yunnan Yao'an?
Hablando de las delicias de mi ciudad natal, lo primero que me viene a la mente son los fideos de arroz a la cazuela, que son comparables a los fideos de arroz Cross Bridge. Si no comes aquí un plato de fideos de arroz a la cazuela, se puede decir que estás aquí en vano.
Aunque los fideos de arroz a la cazuela son muy comunes en todas partes, en Yunnan, sólo los apestosos fideos de arroz a la cazuela de tofu de Yao An son los más deliciosos y auténticos. ¿Le sorprende que Chuxiong, Kunming y otros lugares hayan confiado en los métodos de producción tradicionales de Yao An?
El aspecto de los fideos de arroz a la cazuela no difiere mucho de los fideos de arroz comunes, pero su método es muy particular: primero se hierve la base de la sopa y se vierte un poco de sopa en la cazuela. Cuando la sopa empiece a hervir, agrega rápidamente los fideos de arroz y luego agrega un poco de carne picada, tofu, brotes de soja, puerros, cebollas verdes picadas, salsa de carne, pimientos, semillas de sésamo, etc. Un delicioso plato de fideos de arroz en la cazuela. Se cocina con éxito, pero en la cazuela No lo toques, de lo contrario te quemarás las manos.
Cuando los fideos de arroz a la cazuela se sirvan en la mesa, una explosión de fragancia llegará a tus fosas nasales y te hará la boca agua. ¿Quieres decir que puedes comerlo tan pronto como esté listo? Quiero decirte que no te lo comas ¡No solo el plato estará caliente, sino que los fideos de arroz estarán aún más calientes! Hay que soplarlo antes de comer. Si lo comes directamente, sólo sentirás el calor pero no el delicioso sabor.
Experimenté algo muy interesante al comer fideos de arroz a la cazuela: la primera vez que comí fideos de arroz a la cazuela, estaba tan impaciente que los recogí y me los metí en la boca, pero me quemaron mucho. que vomité. Quería probar el método de chupar, pero cuando estaba chupando, me entró un poco de sopa en los ojos, lo que me hizo saltar salvajemente. Ahora domino la forma correcta de comer y cuanto más como, más quiero comer.
¿Se te hizo la boca agua después de leer esto? ¡Ven a Yao'an! Cuando vengas a mi ciudad natal, te trataré y me aseguraré de que estés lleno hasta que estés lleno.