¿Cuál es la proporción de almidón y carne de res para hacer albóndigas de carne?

Ingredientes: 200 gramos de relleno de ternera, 50 gramos de almidón, 1 huevo.

Pasos:

1. Agrega la cebolla picada, el jengibre, el aceite, la sal y la salsa de soja al relleno de carne y deja marinar durante diez minutos.

2. Rompe un huevo y revuelve uniformemente.

3. Añade la cantidad adecuada de almidón y vuelve a remover uniformemente.

4. Preparar la cebolla y el jengibre. Una vez caliente el aceite, sofreír la cebolla y el jengibre y añadir un poco de salsa de soja.

5. Vierta el agua, hierva el agua, use una cuchara pequeña para sacar un poco del relleno de carne, póngalo en la olla y cocine de tres a cinco minutos después de que todo esté listo.

6. Añade glutamato monosódico, cilantro y vinagre y retíralo de la olla después de cinco minutos.