¿Qué tipo de salsa se utiliza para preparar la carne de cerdo cocida dos veces? Doubanjiang sublima el sabor.

1 Cómo hacer carne de cerdo doblemente cocida

Ingredientes: 400 gramos de panceta de cerdo con piel, 2 ajetes, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 5 rodajas de jengibre; aceite rojo 1 y 1/2 cucharadas de pasta de frijoles, 1 cucharada de vino para cocinar y 1 cucharada de salsa de soja ligera.

Preparación:

1. Quitar la piel del cerdo, lavarlo, ponerlo en una olla con agua fría y cocinar hasta que esté cocido y duro. Enjuague la carne de cerdo cocida, déjela enfriar y córtela en rodajas finas y grandes.

2. Poner solo una cucharadita de aceite en la olla, añadir las rodajas de carne y las rodajas de jengibre, y sofreír lentamente a fuego lento hasta que salga el aceite y la superficie se dore. Agrega 1 y 1/2 cucharadas de pasta de frijoles rojos. Sofreír hasta que salga aceite rojo, luego añadir una cucharada de salsa de soja light y vino de cocción y sofreír un rato.

3. Añade los ajetes tiernos, los pimientos blancos y rojos y verdes. Sofreír hasta que los ajetes, los pimientos blancos, rojos y verdes estén bien cocidos. Añadimos las hojas de ajetes, sofreímos un rato y servimos. 2 Razones para elegir Doubanjiang

Doubanjiang es un condimento de uso común. Sus materias primas son las habas, la sal, la pimienta y otras materias primas. Producido en Heilongjiang, Shandong, Henan, Sichuan, Yunnan, Chongqing, Hebei, Jiangsu, Shanxi, Shaanxi, Anhui y Zhejiang. Es delicioso y la materia prima principal son las habas.

El doubanjiang que se utiliza para hacer carne de cerdo dos veces cocida suele ser aceite rojo y picante Pixian doubanjiang, especialmente el doubanjiang de la marca Pixian Juancheng que es el más famoso. Además, la carne de cerdo cocida dos veces hecha con pasta de frijoles dorados de Sichuan también es buena. La pasta de frijoles dorados no es tan común como la pasta de frijoles Pixian, pero también combina bien con la carne, especialmente agregando un poco de pasta de frijoles dorados al freír panceta de cerdo. tiene un efecto inesperado. 3 Nutrición de Doubanjiang

Los ingredientes principales de Doubanjiang incluyen proteínas, grasas, vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc. Todos estos son nutrientes indispensables para el cuerpo humano.

Doubanjiang es rico en proteínas de alta calidad. Cuando se cocina, no solo aumenta el valor nutricional de los platos, sino que también la proteína produce aminoácidos bajo la acción de microorganismos, lo que hace que los platos sean más deliciosos y sabrosos. Tiene el efecto de apetecer y alimentar.

Doubanjiang también es rico en ácido linoleico y ácido linolénico, que son beneficiosos para el cuerpo humano al complementar los ácidos grasos esenciales y reducir el colesterol, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares.