Si solo tuvieras patatas en casa, ¿qué harías con ellas?
Además de las patatas chips fritas, las patatas ralladas y las patatas guisadas, las patatas también se pueden utilizar para hacer tortitas de patata. Por supuesto, tales pasteles de patata pueden ser diversos, como pasteles de pasta de patatas y judías, pasteles de arroz glutinoso de patata, pasteles de patatas y verduras, etc.
El alimento de patata recomendado hoy en día es el bizcocho de patata perilla, que es suave, ceroso, dulce y muy delicioso.
Tarta de Patata y Perilla
Ingredientes necesarios: 1 patata, 50g de harina de arroz glutinoso, una gran cantidad de perilla (unos 30g), 20g de azúcar moreno.
Descripción del ingrediente: La perilla no es muy común actualmente. Si puedes comprar lo mejor, no perderás nutrientes si no puedes usar semillas de sésamo. Una pequeña cantidad de azúcar moreno no sólo puede endulzar el sabor, sino que su efecto de calentamiento es más adecuado para los días fríos y las mujeres.
Proceso de elaboración:
1. Primero lavar y pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y cocerlas al vapor en una olla. Por lo general, se cocinan rodajas finas de aproximadamente un centímetro en una vaporera común durante unos quince minutos.
2. Al cocinar patatas al vapor, limpiamos la perilla y la sofreímos a fuego lento. Nota: La perilla frita es lo mismo que el sésamo frito. Se debe sofreír a fuego lento para evitar que se queme.
Perilla frita▲
3. Utilice un molinillo para moler la perilla frita hasta obtener un polvo fino. Tenga cuidado de no molerla por mucho tiempo, de lo contrario producirá aceite fácilmente como las semillas de sésamo. .
Muela la perilla hasta convertirla en polvo▲
4. Mezcla la perilla molida en polvo y el azúcar moreno y el relleno del bizcocho de patata y perilla estará listo.
Azúcar glass perilla▲
5. Saca las patatas al vapor de la olla y presiónalas hasta obtener un puré fino con una cuchara mientras aún estén calientes.
Puré de patatas▲
6. Agregue harina de arroz glutinoso al puré de patatas, agregue una cantidad adecuada de agua según el contenido de agua de las patatas y luego amase hasta obtener una masa suave. masa.
Masa de arroz glutinoso con papa▲
7. Saque una masa pequeña de tamaño adecuado, enróllela hasta darle forma redonda, use el pulgar para hacer un surco en el centro y rellénela. con una cantidad adecuada de piloncillo y relleno de perilla, luego se cierra con la boca de tigre, se vuelve a juntar y se vuelve a aplanar. Ya está listo un embrión verde de tarta de patatas y perilla.
Con el relleno▲
8. Cepille una fina capa de aceite sobre el molde para pasteles eléctrico, coloque el embrión verde preparado en él, unte un poco de agua en la superficie de cada embrión de pastel. , y espolvorear un poco Presionar bien las semillas de perilla, untar con un poco de aceite vegetal y finalmente tapar con un refractario eléctrico y calentar arriba y abajo. Mira la tapa de la olla, después de aproximadamente un minuto, dale la vuelta, si ves protuberancias doradas en ambos lados y rebota rápidamente al presionarla, significa que está lista.
Papas al horno y panqueques de perilla▲
Come la piel suave y cerosa mientras está caliente. El rico aroma de perilla en el medio se mezcla con la dulzura del azúcar moreno. delicioso.
Tarta de Patata y Perilla▲
Consejos:
Es más fácil hacer puré de patatas mientras están calientes. Además, a la hora de añadir harina de arroz glutinoso, lo mejor es esperar a que las patatas aún estén calientes, para que el bizcocho de patatas y perilla al horno quede más glutinoso.
Esto finaliza el intercambio de hoy. Gracias por leer. Soy un registrador de vida fitness. Si crees que compartir te resulta útil, recuerda darle me gusta, seguir y compartir. Nos vemos la próxima vez.