Como dice el refrán: “El día veinticinco del duodécimo mes lunar, se muele un molino y se hace tofu”.

China tiene una historia de cinco mil años, que también ha creado una cultura china extensa, profunda y de larga data. Entre ellos, los dichos comunes, como una rama de la cultura tradicional, son resumidos por la gente común. a través de sus propias experiencias de vida, y algunas son fieles a ellas. Algunas de las descripciones de la vida popular son reflexiones sobre la vida. Debido a que son fáciles de entender y pegadizas, circulan ampliamente entre la gente. durante el Año Nuevo, como lo que decía la generación anterior de agricultores: "El día veinticinco del duodécimo mes lunar, moler molinos y hacer tofu" significa que todos los hogares comenzarán a preparar tofu el día veinticinco de el duodécimo mes lunar. El día veinticinco del duodécimo mes lunar, moler molinos y hacer tofu

Como dice el refrán, "el duodécimo mes lunar apretado, el primer mes lunar lento y el undécimo mes sin prisas y sin prisas". Después de experimentar los dos eventos de adorar la estufa fuera de temporada y barrer el polvo el día veinticuatro del duodécimo mes lunar. Después de eso, la gente no podía dejar de dar la bienvenida al Festival de Primavera. Además, el Festival de Primavera se acercaba. Y más cerca, pero aún quedaban muchas cosas por preparar, por lo que había costumbres fijas todos los días. En las costumbres tradicionales de la Fiesta de la Primavera, el duodécimo mes lunar veinticinco, lo primero y más importante es "hacer tofu antes". La gente hacía tofu en casa. Tenían que pelar los frijoles temprano y remojarlos la noche anterior. Puedes hacer tofu al día siguiente. Mueles el tofu con un rodillo para obtener los restos y la leche de soja. leche, pide el tofu y presiona el tofu para hacer una olla de tofu.

Antiguamente la gente llamaba al tofu "Doufu", lo que significa que si preparas tofu el día 25 del duodécimo mes lunar, podrás llevar a todas las parejas de la familia a sus casas, para que serán más bendecidos el próximo año. También queremos comer tofu recién hecho, que es el mejor deseo de los mayores para sus hijos.

Además del dicho común de hacer tofu, existen otras seis costumbres en este día, que deben completarse en este día. Aduana del día 25 del duodécimo mes lunar

1 Recibe al Emperador de Jade. En las costumbres tradicionales de nuestro país, el día 23 del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina informará su trabajo al cielo. Después de escuchar el informe del Dios de la Cocina, el Emperador de Jade descenderá personalmente al mundo el día 25 del mes. duodécimo mes lunar para ver lo que está haciendo la gente común y experimentarlo. El bien y el mal de la gente determinan la fortuna del próximo año, por lo que en este día, en cada hogar se colgará un rollo de imágenes de la llegada del Emperador de Jade. ofrecer sacrificios y esperar buenas bendiciones en el próximo año, lo que se llama "recibir al Emperador de Jade". La gente debe tener mucho cuidado en su vida diaria y sus palabras en este día, y esforzarse por desempeñarse bien y ser vista por el Emperador de Jade, para recibir bendiciones el próximo año.

Dos, moler granos. No sólo es necesario moler tofu, sino que también existe la costumbre de moler granos en este día en las zonas rurales del pasado. La gente común llevaba los granos acumulados durante el invierno al molino y los molía hasta convertirlos en harina, para prepararla. para cocinar bollos al vapor el día 28 del duodécimo mes lunar, y comer los bollos al vapor hechos con granos significa una buena cosecha para el próximo año.

En tercer lugar, haz un regalo de bodas. En algunos lugares, el día veinticinco del duodécimo mes lunar, los novios regresan a la casa de sus padres para entregarles los regalos de Año Nuevo. Especialmente durante el primer año después de casarse, una hija tiene que regresar a la casa de sus padres sin importar qué tan lejos esté el viaje. Como dice el refrán: "El día veinticinco del duodécimo mes lunar, los familiares dan la bienvenida a su yerno". En el pasado, la población rural creía que era muy importante que los recién casados ​​estuvieran casados ​​tres años antes de casarse. Los regalos de Año Nuevo debían entregarse el día 16 del duodécimo mes lunar. Se llaman parientes antiguos, y los regalos de Año Nuevo no deben entregarse hasta el día 25 del duodécimo mes lunar. De hecho, no existe un horario fijo para dar los regalos de Año Nuevo. Hoy en día, muchas parejas suelen regresar el segundo día del Año Nuevo Lunar. Sin embargo, en el pasado, la gente elegía el día veinticinco del duodécimo mes lunar. , porque este es el momento en que todos los hogares están de compras. Cuando se trata de productos de Año Nuevo, envíalos a la casa de tus padres antes para que la familia de tus padres no tenga que gastar dinero en ellos.

Cuatro, colocar rejas en las ventanas. Hay un proverbio popular local: "En el año veinticinco del duodécimo mes lunar, como nuera nueva y ocupada, corta una reja de ventana con cinco pétalos, una urraca que gorjea, una bendición con la palabra " Fu" boca abajo y una muñeca que sonríe. El día veinticinco del duodécimo mes lunar, cada hogar hace una corona de flores. Corta papel y coloca rejas en las ventanas para recibir bellamente el Año Nuevo. Así que después de sacrificar la estufa". el día 23 del duodécimo mes lunar y la casa se limpia el día 24 del duodécimo mes lunar, es hora de empapelar las ventanas. Arrancar el viejo papel de la ventana es arrancar la insatisfacción del año pasado, y las ventanas recién empapeladas son una nueva esperanza para el año que viene. Después de pegar el papel de la ventana, puede colocar las rejas de la ventana. Primero coloque la palabra "Fu", que significa que ha llegado la bendición, y luego coloque las rejas de la ventana con varios significados hermosos.

Cinco, según los gusanos de seda de campo.

En las zonas al sur del río Yangtze, el día veinticinco del duodécimo mes lunar se llama "iluminar los campos de gusanos de seda" y "quemar los campos para obtener riqueza". Después de eso, los campos son la riqueza de la gente, por lo que antes de la llegada de. El año nuevo, debemos dejar que el cielo y la tierra tengan un buen augurio, por eso la gente ata antorchas a postes largos y usa las llamas para adivinar el año nuevo. Si las llamas arden intensamente, indica que el próximo año será una buena cosecha. .

Sexto, despedir el año viejo. En el día veinticinco del duodécimo mes lunar, existe la costumbre en las zonas rurales de despedir el año viejo significa quitar las rejas de las ventanas recién arrancadas, los viejos versos del Festival de Primavera en las puertas, etc. y llevarlos al patio para quemarlos con incienso y rezar a los dioses y a los Budas para que el año viejo transcurra sin problemas y el nuevo sea bendecido.

El editor tiene algo que decir: Cuando yo era niño, cuando mi madre estaba haciendo tofu, mi padre ayudaba a encender el fuego y filtrar los restos de frijoles, y nosotros, los niños, estábamos esperando que el tofu estuviera listo. Se guisó y luego se lo comió. Tome tofu fresco, agregue un poco de aceite de sésamo, sal, salsa de soja y chile. Es un manjar casero sencillo pero delicioso. El tofu hecho en casa siempre tiene sabor a frijoles y es seco y astringente. Este es el verdadero tofu.