¿De dónde viene el cerdo desmenuzado en salsa Beijing?
¿Dónde está el famoso plato de cerdo desmenuzado en salsa Beijing?
La carne de cerdo desmenuzada con salsa pekinesa es un plato pekinés. Este es un bocadillo especial en Beijing. La principal materia prima es la carne magra y los principales condimentos son la salsa de fideos dulces, la cebolla, el jengibre y otros condimentos. Está elaborado con un método de cocción único. Su método de producción adopta Jiangbao, conocido como uno de los seis estilos populares. Tiene un sabor moderadamente salado y dulce, con un sabor único.
En la década de 1930, el anciano Chen y su nieto dependían el uno del otro. Durante el Festival de Primavera, utilizan la piel de tofu para enrollar carne magra como "pato asado". Más tarde, su nieto se convirtió en aprendiz de Quanjude. Bajo la dirección del viejo Chen, mejoró los platos y produjo carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing con una rica salsa, que es tierna y deliciosa.
El método de preparación del cerdo desmenuzado en salsa Beijing es relativamente sencillo. Primero, limpiamos el lomo y lo cortamos en tiras. Lavar y desmenuzar las cebolletas, luego agregar aceite a la olla, calentar, agregar el cerdo desmenuzado, sacarlo cuando se ponga blanco, agregar salsa de tomate, salsa de fideos dulces y salsas varias, sofreír el cerdo desmenuzado, verter aceite de sésamo. Luego ponga la carne de cerdo desmenuzada en un plato y espolvoree Agregue la cebolla.