Cómo hacer panceta de cerdo y patatas
2. Complementos: 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar, 4 chiles secos, 6 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocción.
3. En primer lugar debemos preparar dos patatas.
4. Lavar, pelar y cortar en trozos pequeños para su uso posterior.
5. Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos, ponerla en agua hirviendo para quitarle la sangre.
6. Preparar los chiles secos y las rodajas de jengibre. Todos los materiales están listos.
7. Coloca la olla en la cocina de inducción, presiona el botón de sofreír, calienta la olla y enfría el aceite hasta que esté 70% caliente; Vierta la panceta de cerdo lavada y saltee. Luego agregue 1 cucharada de azúcar.
8. A continuación añade las rodajas de jengibre.
9. Luego poner los chiles secos lavados y picados.
10. Añade 2 cucharadas de vino de cocción a la panceta de cerdo cocida.
11. Vierte la salsa de soja, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de soja, queda muy rica.
12. Luego poner las patatas cortadas en la olla, añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y reducir la sopa a fuego medio.
13. Si todavía queda sopa en la olla, agrega 1 cucharada de sal; apaga el fuego y usa una espátula para sofreír las papas y la panceta de cerdo de manera uniforme. No lo frías por mucho tiempo, solo unos segundos. Agrega 1 cucharada de pimienta, mezcla bien y sirve.