A la hora de preparar carne al vapor, ¿hay algún consejo para que las patatas queden deliciosas?

Consejos: El primero es marinar. Una vez cortada la panceta de cerdo, se cuece al vapor directamente en la olla sin condimentar. También requiere un paso de marinado. Agrega los condimentos y revuelve uniformemente, junto con los fideos de arroz con cerdo al vapor. Después de mezclar, marinar durante unos 20 minutos hará que quede más delicioso y fragante. La segunda es cubrirlo con film transparente. Cuando lo cocine al vapor, no lo sirva a la ligera. También necesitamos cubrirlo con una capa de film transparente o con un plato. Esto evitará que el vapor de agua gotee durante la cocción al vapor. La carne de cerdo al vapor con harina de arroz al vapor tendrá un sabor más fuerte y no se verá afectada por el vapor de agua.

Ingredientes: panceta de cerdo, patatas, cebolla verde y jengibre, fideos de arroz con cerdo al vapor, salsa de soja, salsa de ostras, sal, azúcar, pimienta.

Práctica:

1. Preparar un trozo de panceta de cerdo, lavarlo, cortarlo en rodajas uniformes y finas y luego marinarlo. Este paso debe realizarse. Agregue las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, la salsa de soja, la salsa de ostras, la sal, el azúcar y la pimienta. Si te gusta picante, también puedes añadir un poco de guindilla, que mejorará.

2.Prepara un paquete de fideos de arroz con cerdo al vapor. Asegúrese de elegir un espesor uniforme. No elijas uno que sea demasiado espeso o demasiado fino, de lo contrario no sabrá bien. Luego vierta los fideos de arroz con cerdo al vapor en la panceta de cerdo, mezcle bien y deje marinar. Es necesario marinarlo durante al menos 20 a 30 minutos para adquirir el sabor.

3. Mientras se marina la panceta, cortamos las patatas, las pelamos, las lavamos, las cortamos en trozos y las ponemos en el fondo del plato para su uso posterior. Una vez marinada la panceta de cerdo, la pondremos sobre las patatas, la cubriremos con film transparente y la prepararemos para cocinar al vapor.

4. Introducir el cerdo al vapor. Después de que el agua hierva, cocine al vapor durante aproximadamente 1 hora y la fragante carne al vapor estará lista.

La panceta de cerdo cocida al vapor de esta forma queda más rica y no queda grasosa. Las patatas además quedan muy suaves y cerosas, ¡queda realmente deliciosa!