¿Qué alimentos o cosméticos contienen vitamina A?

La primera respuesta vale 2 puntos. Si se acepta la respuesta, obtendrá un punto de bonificación, así como el contenido de vitamina A de las personas y de varios mamíferos, aves y peces. El hígado de res y el de oveja son los más altos, con alrededor de 20.000 equivalentes de retinol por 100 g, seguidos por el hígado de pollo con alrededor de 10.000, el hígado de cerdo y el hígado de pato también están entre 4.000 y 6.000. Las yemas de varios huevos también son ricas en vitamina A, alrededor de 1.000.

Las plantas no contienen vitamina A, pero sí un nutriente llamado caroteno, que puede convertirse en vitamina A en el cuerpo humano y en los animales, por eso al caroteno también se le llama provitamina A o provitamina A. Zanahorias, El brócoli y las calabazas son ricos en caroteno y contienen aproximadamente 1.500 equivalentes de retinol por 100 g.

En la vida diaria podemos distinguir fácilmente el contenido de vitamina A del color.

En general, cuanto más oscuro es el color amarillo verdoso de las verduras y frutas, mayor es el contenido de caroteno. Muchas verduras y frutas, como zanahorias, batatas, calabacines, calabazas, maíz, albaricoques, melocotones y caquis, son de color naranja porque son ricas en caroteno. Las verduras de hojas verdes, especialmente las de color verde oscuro, también son ricas en caroteno, pero su color amarillo original está enmascarado por la clorofila (verde).

Aunque la vitamina A es muy importante, es una vitamina liposoluble y puede almacenarse en el organismo, por lo que no se permite una suplementación excesiva, ya que de lo contrario puede provocar intoxicaciones. Por lo tanto, los suplementos de vitamina A, como el aceite de hígado de bacalao, deben utilizarse bajo la supervisión de un médico.

20 puntos otorgados.