Tabúes para las mujeres embarazadas que comen sopa de carpa cruciana

1. Ingredientes principales: 2 carpas crucianas, ingredientes auxiliares: 1 rábano blanco, 1 tofu. Condimento: 3 rodajas de jengibre, 2 rodajas cortas de cebolla de verdeo, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite, 2000 ml de agua fría.

2. Pasos de preparación: Quitar las escamas y órganos internos del carpín, lavarlo y marinarlo con vino de cocción durante 20 minutos; cortar el rábano blanco en rodajas gruesas y el tofu en trozos grandes;

3. Echar un poco de aceite de maíz en la olla y sofreír el carpín hasta que esté dorado y reservar.

4. agregue la cebolla y las rodajas de jengibre y deje hervir. Después de que el agua hierva, agregue la carpa cruciana frita;

5. Después de hervir la olla nuevamente, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. , la sopa adquiere un color blanco lechoso;

6. Añade el rábano blanco y los cubos de tofu y cocina a fuego medio durante 20 minutos con la tapa abierta;

7. , glutamato monosódico y pimienta al gusto antes de cocinar.

8. Tabú para la sopa materna de carpa cruciana: No guisar con escamas. Hoy en día, la carpa cruciana contiene mucha suciedad, bacterias dañinas y parásitos, que son difíciles de limpiar a fondo y de matar por completo después de guisarlos, lo que dificulta garantizar la higiene. Además, las escamas del carpín son ricas en carbonato de calcio, que no favorece la digestión humana. Durante el proceso de guisado, es probable que las escamas del pescado se caigan y el sabor no sea bueno. Por ello, se recomienda que a la hora de guisar sopa de carpa cruciana para que la beban las embarazadas, lo mejor sea quitarle las escamas para evitar causar molestias a las embarazadas.

9. Intenta limpiar la carpa cruciana. Hay una película negra en el vientre de la carpa cruciana. Esta película oscura es amarga. Lo mejor es limpiarlo antes de guisarlo para evitar el sabor amargo de la sopa de carpa cruciana. Además, también se debe extirpar la vesícula biliar de la carpa cruciana. Porque no solo es amargo, sino que también contiene ciertas toxinas. Incluso si se lava y se cuece, no hay garantía de que no queden residuos. Por ello, se recomienda no romper la vesícula biliar al manipular carpa cruciana, especialmente en mujeres embarazadas.