¿Qué especialidades tiene Xinyi?
1. Dong Chi está acostumbrado a comer fideos.
Los fideos de arroz que se utilizan para comer fideos se elaboran con arroz molido del Valle del Arroz Amarillo en invierno y se remojan en un proporción adecuada de agua. Una hora, moler con molino de piedra, moler dos veces. Luego, agrega los ingredientes y cocina al vapor en una vaporera para que parezca una hoja fina como un papel. Después de cocinar al vapor, córtela en tiras, agregue los condimentos y sirva. Las principales características de los fideos orales son: finos, tiernos, fragantes, suaves, duros y uniformes. Los turistas extranjeros se llenan de elogios después de comerlo.
2. Pólvora Xijiang Chaihuo
El polvo enrollado Xijiang Chaihuo es un snack tradicional elaborado por el pueblo Xinyi, famoso por su color, aroma y sabor. Según los lugareños, durante el año 30 del reinado del emperador Qianlong en la dinastía Qing, la mayoría de los agricultores de la aldea de Xijiang, en la ciudad de Beijie, fabricaban leña en polvo y la transportaban a mercados como Zhenlong (la antigua sede del condado de Xinyi) y Beijie para su compra. Los fideos son populares por su alta calidad y delicioso sabor. Los fideos Chai Pao están hechos de arroz blanco de alta calidad, se muelen hasta obtener una tierna pasta de arroz usando un molino de piedra y luego se cuecen al vapor en una vaporera. El tiempo de cocción debe ser el adecuado. Los fideos se cuecen al vapor y se enrollan hasta formar un centro grande con dos extremos puntiagudos, que parece una pistola de leña (la herramienta agrícola de Xinyiren). En comparación con otros fideos de arroz, los fideos de arroz Chaihuo Cannon tienen su propio sabor único, que es delicioso y de sabor único.