¿Cuál es la mayor diferencia entre el té famoso tradicional y el té famoso histórico?
La Exposición Mundial de Panamá de 1915 incluyó Biluochun, Xinyang Maojian Tea, West Lake Longjing, Junshan Silver Needle, Huangshan Maofeng, Wuyi Rock El té y el té negro Keemun, el té Duyun Maojian, el Tieguanyin y el Luang Guapian figuran entre los diez tés más famosos de China.
En 1959, la reunión de evaluación de los "Diez tés más famosos" de China incluyó el té Nanjing Yuhua, Dongting Biluochun, Huangshan Maofeng, el té Lushan Yunwu, Lu'an Guapian, Junshan Silver Needle, Xinyang Maojian, Wuyi Rock Tea, El té negro Anxi Tieguanyin y Keemun figuran entre los diez tés más famosos de China.
En 1999, Jiefang Daily enumeró Jiangsu Biluochun, West Lake Longjing, Anhui Maofeng, Lu'an Guapian, Enshi Youlu, Fujian Tieguanyin, Fujian Silver Needle, Yunnan Pu'er tea, Fujian Yuncha y Jiangxi Yunwu. té entre los diez tés más famosos de China.
En 2001, Associated Press y el New York Daily incluyeron a Huangshan Maofeng, Dongting Biluochun, Mengding Ganlu, Xinyang Maojian, West Lake Longjing, Duyun Maojian, Lushan Wuyun, Anhui Guapian, Anxi Tieguanyin y Suzhou Jasmine. catalogado como uno de los diez tés más famosos de China.
En 2002, Red Guard Poker produjo West Lake Longjing, Jiangsu Biluochun, Anhui Maofeng, Hunan Junshan Silver Needle, Xinyang Maojian, Anhui Qimen Red, Anhui Guapian, Duyun Maojian, Wuyi Rock Tea y Fujian Tie Guanyin. Está catalogado como uno de los diez tés más famosos de China.
El té chino tiene una larga historia, y varias variedades de té son coloridas y deslumbrantes, como cien jardines en primavera, lo que hace que las montañas y los ríos a miles de kilómetros de distancia sean especialmente encantadores. El famoso té chino es un tesoro entre muchas variedades de té. Al mismo tiempo, el famoso té chino goza de gran reputación en el mundo. El té famoso se puede dividir en té tradicional y té histórico.
Aunque el concepto popular del té famoso no está muy unificado, considerando todos los aspectos, el té debe tener las siguientes características básicas: 1. La clave del té famoso es su estilo único, que se refleja principalmente en el color del el té, aroma, sabor y forma. El té es famoso por su "color verde, fragancia fragante, sabor suave y hermosa forma". Algunos tés famosos suelen ser famosos por una o dos características.
El té chino tiene una larga historia y el famoso té es un tesoro entre muchas variedades de té. Los tés famosos se pueden dividir en tés famosos tradicionales y tés famosos históricos, por lo que los "Diez tés más famosos" de China se han mencionado de varias maneras en el pasado:
1915 Panama Expo Biluochun, Xinyang Maojian Tea, West Lake Té Longjing, Aguja de té Junshan Yin, Té Huangshan Maofeng, Té de roca Wuyi, Té negro Keemun, Té Duyun Maojian, Té Tieguanyin, Lu'an Guapian.
1959 Revisión de los diez tés más famosos de China: Nanjing Yuhua Tea, Dongting Biluochun, Huangshan Maofeng, Lushan Yunwu Tea, Lu'an Guapian, Junshan Silver Needle, Xinyang Maojian, Wuyi Rock Tea, Anxi Tieguanyin, Qi Door black té.
1999 Jiefang Daily Jiangsu Biluochun, West Lake Longjing, Anhui Maofeng, Anhui Guapian, Enshi Youlu, Fujian Tieguanyin, Fujian Silver Needle, Yunnan Pu'er Tea, Fujian Cloud Tea, Jiangxi Yunwu Tea.
2001 Associated Press y New York Daily News Huangshan Maofeng, Dongting Biluochun, Mengding Ganlu, Xinyang Maojian, West Lake Longjing, Duyun Maojian, Lushan Wuyun, Anhui Guapian, Anxi Tieguanyin, Suzhou Jasmine.
2002 Hongweipo West Lake Longjing, Jiangsu Biluochun, Anhui Maofeng, Fujian Yinzhen, Xinyang Maojian, Anhui Qimen Red, Anhui Guapian, Duyun Maojian, Wuyi Rock Tea, Fujian Tieguanyin.
La zona de té de Longjing se encuentra en la montaña Xiushan, cerca del Lago del Oeste. Tiene hermosos lagos y montañas, un clima templado, niebla durante todo el año, lluvias abundantes, estructura de suelo suelto y suelo fértil. El árbol del té tiene raíces profundas y hojas exuberantes y es siempre verde durante todo el año.
Lu'an Guapian es un té histórico nacional y uno de los diez mejores tés verdes clásicos de China. Lu'an Guapian (también llamado Piancha) es un tipo especial de té verde. Es un tipo de té en hojaldres con forma de semillas de melón, que se recolecta de variedades locales únicas. Después de desmenuzarlos, quitarles los brotes y los tallos, se elabora con una tecnología de procesamiento tradicional única.
El té Huangshan Maofeng se originó durante el período Guangxu de la dinastía Qing. El té Huangshan se cosechaba con mucho cuidado. Está claro que el período de recolección comienza en Changxia en la dinastía Ming. Se deben recoger las cabezas de los cogollos y las hojas frescas recolectadas, y se deben quitar las hojas y los tallos viejos para que los cogollos queden limpios y consistentes. En términos de producción, la temperatura de curado debe controlarse de acuerdo con la calidad de los cogollos y las hojas para evitar tallos rojos, hojas rojas y un curado desigual. La temperatura del fuego debe ser alta primero, luego baja y luego bajada gradualmente para asegurar una hoja uniforme; temperatura y cambios físicos y químicos constantes.
Anxi Tieguanyin es uno de los tés oolong famosos en China. El té Anxi Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian. El té Anxi Tieguanyin tiene una larga historia y es conocido como el rey del té. Según los informes, el té Anxi Tieguanyin se originó durante el período Yongzheng de la dinastía Qing (1725-1735).
El condado de Anxi es montañoso, tiene un clima cálido y precipitaciones abundantes. Los árboles de té crecen exuberantemente y hay muchas variedades y coloridos árboles de té, ocupando el primer lugar en el país.
El té Anxi Tieguanyin se puede producir cuatro veces al año, té de primavera, té de verano, té de verano y té de otoño. El té de primavera tiene la mejor calidad.
El té Xinyang Maojian se produce principalmente en las zonas montañosas profundas del puerto de Shihe, Dongjiahe y el municipio de Wujiadian en el oeste del distrito de Shihe, ciudad de Xinyang, provincia de Henan, y en Dongshuanghe, Liulin y Lijiazhai en el distrito de Pingqiao en el sur, Tanjiahe, Shiliqiao y algunas zonas montañosas altas y bajas de la ciudad de Pingqiao.
Durante el período Guangxu de la dinastía Qing (1903-1905), Cai Zuxian, exdirector de la Oficina Anticontrabando de Xinyang y miembro de la antigua Oficina del Té, propuso la iniciativa de cultivar té en la montañas. Gan, que en ese momento era director del Instituto de Investigación Xinyang y tenía fuertes recursos financieros, respondió positivamente. En 1903, él, Wang Zimo y el propietario Peng Qingge reanudaron la plantación de té en el pie norte de Leizhen, Xinyang, y establecieron la casa de té "Yuanzhen". Un profesor de té llamado Yu fue invitado desde Anhui para ayudar a guiar la plantación y producción de árboles de té.
Uno de los tés verdes famosos en China. El té Dongting Biluochun se produce en la montaña Dongting, lago Taihu, distrito de Wuzhong, ciudad de Suzhou, provincia de Jiangsu. El lago Taihu es vasto, con agua clara y grandes olas. La montaña Dongting se encuentra a orillas del lago Taihu. Dongshan es una península, como un barco gigante que se adentra en el lago Taihu. Xishan es una isla situada en el lago, a unos pocos kilómetros de distancia. Xishan tiene un clima templado, con inviernos cálidos y veranos frescos, aire fresco y nubes veladas. Es el entorno único donde crecen los árboles de té, junto con una recolección fina y una artesanía exquisita, formando características de calidad únicas.
El té Duyun Maojian es uno de los diez tés más famosos de China. Producido en la ciudad de Duyun, provincia de Guizhou, pertenece a la prefectura autónoma de Qiannan Buyi y Miao. La forma de la cuerda es apretada, delgada y rizada, y el color es verde. El aroma es intenso, el sabor es fresco y fuerte, las hojas son de color verde claro y uniformemente brillantes. Las características de Duyun Maojian son "tres verdes y tres amarillos": el té seco es verde con amarillo, la sopa es verde con amarillo y la parte inferior de las hojas es verde con amarillo.
El té roca Wuyi es un té oolong, conocido como el rey de los tés. Producidos en la montaña Wuyi, al sureste de Qixiujia, provincia de Fujian, los árboles de té crecen en las grietas de las rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong de China y uno de los diez tés más famosos de China. El té de roca Wuyi es un té verde semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. Entre ellos, el Dahongpao es mundialmente conocido.
En segundo lugar, se dice que en la dinastía Qing, un erudito que fue a Beijing para realizar el examen sufrió repentinamente distensión abdominal y dolor cuando llegó al templo Yongle en Tianxin, Kowloon. Más tarde, un monje del templo Tianxin le dio té Dahongpao. Después de beberlo, sintió que se había curado, que podía ponerse al día con el examen a tiempo y se convirtió en uno de los mejores estudiantes de la escuela secundaria.
La leyenda del origen de Dahongpao es muy buena. Se dice que en la antigüedad había un erudito pobre que fue a Beijing a realizar el examen. Al pasar por la montaña Wuyi, cayó enfermo en el camino. Afortunadamente, el viejo abad del templo Tianxin lo vio y le preparó un plato de té. Efectivamente, se recuperó. Más tarde, ganó el primer premio, ganó el primer premio y fue reclutado como Dong Bed Xu. Un día de primavera, el erudito número uno vino a la montaña Wuyi para expresar su gratitud. Acompañados por el viejo abad, llegaron a Kowloon. Pero vio tres altos árboles de té que crecían en el acantilado, con ramas y hojas exuberantes y racimos de capullos que brillaban de color púrpura al sol. Muy lindo.
El Té Nanjing Yuhua es una especie de té verde y una especialidad de Nanjing. Producido principalmente en Nanjing Yuhuatai, el mausoleo de Sun Yat-sen, así como en Jiangning, Liuhe, Lishui, Gaochun y otros lugares. Fundado a finales de la década de 1950, es un té chino clásico y uno de los diez tés más famosos de China.
El té Yuhua es famoso por su color de té verde, su aroma elegante y su sabor suave. Su forma es como una aguja de pino, fina, apretada, redonda y recta. El té Yuhua se prepara con agua hirviendo y la superficie del agua será blanca. Después de remojar las hojas de té en agua, el color del té será verde y claro, y el aroma será tranquilo y silencioso. Bebe una taza, refrescará tu corazón y tu bazo, dejará una fragancia en tus dientes y mejillas, tendrá un sabor suave, un regusto dulce y buen color, aroma y sabor. Este es un producto de primera categoría.
El té negro Qimen es un famoso té negro fino, conocido como Qihong, producido en el condado de Qimen, una rama de la montaña Huangshan en el suroeste de la provincia de Anhui, China. Las variedades de té locales tienen altos rendimientos y buena calidad. Se cultivan en suelos fértiles de color rojo y amarillo con un clima templado, lluvias abundantes y sol moderado. Por lo tanto, las hojas son tiernas y ricas en sustancias solubles en agua. en agosto.
Yongxi Huoqing se produce en la aldea de Yongxi, ciudad de Langqiao, condado de Jing. Alguna vez fue uno de los diez tés más famosos de China. Originario de la dinastía Ming, se produce en Fengkeng, Pankeng, Shijingkeng y Xiaoshikeng en la montaña Yongxi, a 70 kilómetros al este del condado de Jingxian, provincia de Anhui. Yongqing Huo Qing fue un tributo de la dinastía Qing. La apariencia es única y hermosa, las partículas son finas y pesadas, el color es verde oscuro y brillante y el blanco plateado es denso.
Taiping Houkui, un famoso té tradicional, es uno de los tés famosos de la historia de China. Es un té verde producido en el condado de Taiping, provincia de Anhui (ahora distrito de Huangshan, ciudad de Huangshan). Este es el mejor té y tiene una larga reputación. Su forma tiene dos hojas con cogollos, planas y rectas, naturalmente estiradas, de las que asoman pelos blancos.
Tiene la reputación de "la cabeza del mono es puntiaguda en ambos extremos, nunca suelta ni enrollada". En general, se cree que el "té de la morgue" es el predecesor del Taiping Houkui. En 2004, ganó el título de "Rey del Té Verde" en la Exposición Internacional del Té. En 1859, Zheng Shouqing, el antepasado de Hou Kui, abrió un jardín de té en la orilla del río Machuan, donde las montañas son altas y las nubes están envueltas en niebla.
El té Pu'er se divide en té crudo y té cocido. El té crudo se refiere a varios tés de Yunnan (té de pastel, té de ladrillo, té Tuo) que se procesan y modifican después de recoger té nuevo de forma natural sin "fermentación" artificial ni "fermentación en pila".
El té de jazmín, también llamado té de jazmín, es un té perfumado con una historia de más de 1.000 años. El té de jazmín se produce en la ciudad de Fuzhou, la provincia de Fujian y el noreste de la provincia de Fujian. Su aroma a té y aroma a jazmín se mezclan entre sí y tiene la reputación de "el jazmín no tiene sabor y es uno de los mejores del mundo".