¿Necesitas salsa de tomate para hacer pescado agridulce?

Puedes omitirlo

Ingredientes para la carpa agridulce (sabor agridulce, nada de salsa de tomate)

No es necesario que la carpa sea muy grande Utilicé harina de guisantes en su lugar, cebolla, jengibre, ajo. Vino de cocina, salsa de soja ligera, azúcar, vinagre, agua y almidón (en su lugar, se pueden utilizar pimientos picados).

¿Cómo? para hacer carpa agridulce (sabor agridulce, sin salsa de tomate)

Paso 1

Cortar el lomo de la carpa en tiras y marinarla con un poco de sal durante media hora. hora

Paso 2

Secar el agua del pescado con papel de cocina rebozado en harina

Paso 3

Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en la carne picada, ajuste la proporción de vino de cocción, salsa de soja ligera, azúcar y vinagre de pequeño a grande para hacer jugo, agregue agua, almidón y caliente el agua

Paso 4

Calentar aceite en una sartén, sofreír el pescado dos veces, retirar y colocar en un plato

Paso 5

Saltear la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar ácido picante, verter la salsa , cuando espese verterlo sobre el pescado dorado frito

Consejos para la carpa agridulce (sabor agridulce, nada de salsa de tomate)

1. Hay que salar un poco el pescado primero para obtener el sabor;

2. No es necesario agregar demasiadas semillas agrias, solo un pulgar más grande es suficiente, que es la clave para mejorar el sabor; p>3. Pescado La primera vez que se cocina el pescado, la segunda quedará crujiente;

4. Escurrir el agua antes de freír el pescado para que no se rompa ni salpique con aceite.