¿Qué es el pollo Da Pan?
El pollo en plato grande es un manjar tradicional de Xinjiang que gusta a mucha gente. Los platos son coloridos, con pollo suave y picante y batatas tiernas. Son picantes y fragantes, espesos y finos, y son un buen plato en la mesa.
Cómo hacer pollo al plato grande
Paso
1
Preparar los ingredientes
Paso
2
Pique las piernas y las alas de pollo en trozos, pele y corte las patatas en trozos, parta los pimientos verdes en trozos, corte las cebollas en trozos, parta los pimientos rojos en trozos, rebane el jengibre, rebane el ajo y corte los pimientos rojos secos Córtelos en trozos y reserve
Paso
3
Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, luego agregue agua fría a la olla , blanquea el pollo y reserva.
Paso paso
4
Vierte el aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega el anís estrellado, los granos de pimienta, chiles secos, hojas de laurel, ajo y jengibre y sofríe hasta que estén fragantes
Paso paso
5
Coloca la pasta de frijoles Pixian en la olla y revuelve. -freír hasta que aparezca el aceite rojo
Paso paso
6
Colocar los trozos de pollo en la olla y sofreír uniformemente
Paso
7
Agrega el azúcar de roca y la salsa de soja ligera y sofríe hasta que tenga color.
Paso
8
Vierta cerveza y un recipiente con agua en la olla. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Paso
9
Coloque las patatas en la olla y cocine a fuego lento durante 15 minutos. minutos
Paso paso
10
Mientras se cuecen las patatas, mete el naan horneado comprado con antelación en el horno a 200 grados durante 5 minutos, luego llévalo. sácalo y córtalo en ocho trozos y colócalos en un plato. Reserva para su uso posterior
Paso
11
Pon el pimiento verde y el pimiento rojo. , y la cebolla en la olla y sofreír uniformemente, y comenzar a reducir el jugo a fuego alto
Paso paso
12
Agregar una cucharada pequeña de sal al gusto, luego agrega una cucharada pequeña de esencia de pollo y sofríe uniformemente
Paso
13
Finalmente, coloca el pollo en un plato grande sobre la parrilla. naan y sírvelo
La imagen terminada del plato grande de pollo
El pollo en plato grande Habilidades culinarias
Consejos
1. , se corta el pollo entero en trozos. Como receta casera, no se puede comer un pollo a la vez, así que solo usé muslos y alitas de pollo. Cuando lo hagas, puedes utilizar un pollo entero, o puedes elegir las partes del pollo según tu preferencia.
2. Picar pollo requiere estabilidad, precisión y crueldad. Es un trabajo laborioso, especialmente picar pollo congelado. Si realmente no puedes manejarlo, deja esta gloriosa tarea a tus compatriotas masculinos~
3. La cerveza puede agregar mucho sabor a este plato, por lo que no se recomienda reemplazarla con agua.
4. La pasta de judías Pixian tiene un fuerte sabor a sal, así que tenga cuidado al añadir sal. Por eso le agrego sal al final. En este momento se puede probar el sabor de toda la olla y agregar tanta como sea necesario.
5. La sopa del pollo del plato grande está muy rica. Por eso, a la hora de recoger el jugo, no lo recojas demasiado seco. Deja un poco para mezclar con fideos o arroz.
6. El naan asado se compra afuera por adelantado por unos pocos yuanes cada uno. Si no tienes horno, simplemente córtalo en trozos y colócalo en un plato. La sopa caliente del pollo calentará el naan.