Desde la perspectiva de la historia del desarrollo de la cerveza o el vino, ¿qué factores afectarán el desarrollo de la industria alimentaria?

El vino y la cerveza son industrias cerveceras típicas orientadas a las materias primas. La elaboración del vino requiere grandes cantidades de uvas frescas. En la antigüedad, los tocados no se podían transportar a gran escala debido a las limitadas condiciones de transporte. Por tanto, el taller de vinificación de la uva debe estar cerca del lugar donde se produce la uva.

La cerveza se elabora a partir de malta y malta de cebada como principales materias primas, añadiendo lúpulo, gelatinización líquida y sacarificación, y posteriormente fermentación líquida. Tiene bajo contenido de alcohol, contiene dióxido de carbono y es rico en nutrientes. El vino es la única bebida alcohólica alcalina. Es un vino de frutas elaborado por fermentación natural, con el mayor contenido en zumo de uva.