Estado actual de la industria de snacks

--De cara al 2023: "Panorama de la industria de snacks de China en 2023" (incluido el tamaño del mercado, el panorama de la competencia, las perspectivas de desarrollo, etc.

Principales empresas cotizadas del sector : BESTORE (603719); Three Squirrels (300783); Yanjin Shop (002847); Qingdao Food (001219); Jinzi Food (003000); artículo: Industria de snacks de China Situación de la oferta y la demanda; panorama competitivo de la industria de snacks Cuota de mercado de la industria de snacks

Descripción general de la industria

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Los bocadillos son una categoría de bienes de consumo de rápido movimiento, que se refiere principalmente a alimentos no básicos que las personas comen durante los descansos de acuerdo con el Código y Clasificación de la Industria Económica Nacional (GB/T

<). p>4754-2017) de la Oficina Nacional de Estadísticas, la industria de snacks incluye principalmente la fabricación de productos horneados en la industria alimentaria, la fabricación de dulces, chocolate y encurtidos, la fabricación de alimentos preparados, la fabricación de alimentos enlatados, así como la industria agrícola y industria procesadora de productos secundarios: procesamiento de productos cárnicos y subproductos: vegetales, champiñones, frutas y procesamiento de nueces: productos de surimi y encurtido seco de productos acuáticos, etc. Los escenarios de consumo de snacks cubren una amplia gama y tienen la función de matar el tiempo. y complacer el cuerpo y la mente.

2. Análisis de la cadena industrial

La cadena de la industria de snacks incluye la plantación y el cultivo ascendentes, el procesamiento intermedio de alimentos y el consumo final desde el punto ascendente. Desde el punto de vista, se divide en plantación y mejoramiento, que produce principalmente las materias primas necesarias para los bocadillos, incluidas nueces, frutas, carne, productos acuáticos, cereales, etc. Desde la perspectiva intermedia, a través del procesamiento de plantas procesadoras de bocadillos, Se producen productos horneados, dulces, galletas, alimentos inflados, nueces tostadas, etc. directamente comestibles. Desde la perspectiva posterior, a través de minoristas individuales, supermercados, cadenas de tiendas y productos electrónicos, eventualmente se distribuyen bocadillos a través de cuatro canales principales, incluidas las plataformas comerciales. hasta los consumidores finales.

Historia del desarrollo de la industria: los niveles de consumo de la industria se mejoran gradualmente

El desarrollo de la industria de snacks de China se puede dividir en tres tipos: La primera etapa es desde la. Década de 1970 a 1990 Durante esta etapa de desarrollo, la vida material se calentó lentamente. El consumo de bocadillos en el mercado fue principalmente galletas y dulces que aparecieron en el mercado. Cacahuetes especiados, sorbetes de tres colores, frutas enlatadas; leche malteada, palomitas de maíz, caramelo de conejo blanco y una serie de snacks. En la década de 1980, los alimentos inflados comenzaron a dominar. etapa, la manifestación principal es que después de la reforma y apertura, los snacks importados y los snacks nacionales ocuparon la mayor parte del mercado de snacks, y surgieron empresas representativas como Lay's, Shanghaojia, Want Want, etc. Con la mejora del consumo, la demanda de hambre para el consumo de snacks se ha debilitado, el consumo basado en escenarios se ha fortalecido gradualmente y la demanda de consumo del mercado ha aparecido en múltiples dimensiones. Han surgido Qiaqia.

El estado de desarrollo de la industria

1. Tamaño del mercado: la escala de la industria se está desarrollando rápidamente y muchas instituciones son optimistas al respecto. >

Los bocadillos se refieren principalmente a alimentos no básicos que las personas comen en su tiempo libre. Tiene una amplia gama de escenarios de consumo y tiene la función de matar el tiempo y tener un efecto de humor agradable. En los últimos años, el nivel de ingresos de los residentes de nuestro país ha seguido aumentando y la proporción de gastos de ocio y entretenimiento ha aumentado gradualmente. En este momento, la gente ha comenzado a buscar la calidad de los alimentos en lugar de la simple saciedad, lo que ha traído nuevas cosas. El crecimiento apunta al consumo de alimentos de ocio.

Según estadísticas de Frost & Sullivan, una organización consultora internacional, la industria de snacks de China logró una rápida expansión de 2011 a 2018, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,3%. El tamaño del mercado alcanzó los 10.229,7 mil millones de yuanes, un aumento interanual del 12,0. A juzgar por la tendencia cambiante general del tamaño del mercado de la industria de snacks de mi país en los últimos años, la industria de snacks de mi país mostrará una tendencia de crecimiento estable a largo plazo. Para 2021, el tamaño del mercado nacional de snacks crecerá a 140.500 millones de yuanes. , un aumento interanual del 7,9%, estadísticas preliminares Puede alcanzar los 1.520,4 mil millones de yuanes en 2022.

2. Segmentos de mercado: los dulces y las conservas representan la proporción más alta

La industria de snacks de mi país es rica en categorías de snacks, que incluyen dulces occidentales, galletas infladas, productos horneados y tradicionales. Productos chinos estofados, frutos secos tostados, frutas confitadas, etc. Según estadísticas de Frost & Sullivan, la industria de snacks de China presentará la siguiente estructura minorista en 2021. Los dulces y conservas representan el 24,2%, siendo el producto individual con mayor proporción seguido de nueces y semillas tostadas y frutos secos; el 18,3%; los snacks crujientes ocuparon el tercer lugar, con el 11,3%.

Patrón de competencia de la industria

1. Competencia regional: el delta del río Yangtze y el delta del río Perla son las principales áreas de concentración de marcas de snacks

La distribución regional de la industria de snacks está relacionada con los recursos de productos agrícolas locales, y también está estrechamente relacionada con el nivel económico local y la base industrial. También está relacionada con la logística y distribución de la industria, y tiene una fuerte influencia en la. industria. Estrechamente relacionado y con el desarrollo de la industria logística, el transporte de materias primas se ha vuelto más conveniente y las empresas de producción se han acercado hasta cierto punto al mercado de consumo, confiando en la base económica local relativamente desarrollada para la gestión de productos y la marca. edificio.

Desde la perspectiva de la distribución de marcas, el delta del río Yangtze y el delta del río Perla son los lugares de reunión de las marcas de snacks chinos. Gracias a las ventajas de ubicación y los avances tecnológicos relacionados del delta del río Yangtze y del delta del río Perla, las empresas de snacks se han desarrollado en general mejor que otras regiones. Las marcas de bocadillos famosas en el delta del río Yangtze y el delta del río Perla incluyen Xu Fuji, Dali Garden, Baicaowei, Chacha, etc.

2. Competencia empresarial: hay muchos actores y las empresas líderes tienen ventajas obvias.

Según la división del capital social de las empresas, la industria de snacks de mi país se puede dividir en tres. niveles competitivos. Entre ellas, las empresas con un capital registrado de más de 400 millones de yuanes incluyen Qiaoshou Food, Bestore, Hao Miss You, Three Squirrels y Jinzai Food; las empresas con un capital registrado de 300 a 400 millones de yuanes incluyen: Laiyifen, Youyou Food; Capital registrado de menos de 300 millones de yuanes.

Las cinco principales empresas con cuota de mercado en la industria de snacks de China en 2021 serán Pepsi-Cola, Dali, Want Want, Mars, Bestore, Three Squirrels, Taoli Bread, Holiland, etc.

Perspectivas de desarrollo de la industria y pronósticos de tendencias

1. Los snacks de China han entrado en la etapa de desarrollo 4.0

Según los diferentes niveles de demanda, la industria de los snacks puede dividirse en cuatro En la etapa de desarrollo actual, la industria de bocadillos de China ha entrado en una nueva era de la "Versión 4.0" que atiende a los clientes y los materiales, es decir, para satisfacer las necesidades integrales de los clientes en cuanto a consumo material y placer espiritual, y luego las empresas interactúan con los clientes para realizar su propio valor social***.

Basado en la etapa de desarrollo de la industria, predicción y análisis prospectivo de la tendencia general de desarrollo de la industria desde las perspectivas de política, demanda, canales, etc.:

2. Se espera que el tamaño del mercado crezca de manera constante

En el futuro, con el desarrollo constante de la industria alimentaria de mi país y la expansión de la demanda de consumo de bocadillos de los residentes, el tamaño del mercado de bocadillos de mi país Se espera que la industria crezca de manera constante debido al rápido crecimiento de los canales en línea. Afectado por el rápido crecimiento, el tamaño del mercado de la industria de snacks de mi país seguirá manteniendo una tendencia de rápido desarrollo. Con base en el análisis de mercado anterior, Qianzhan predice que la tasa de crecimiento anual compuesta del tamaño del mercado de la industria de snacks de China de 2023 a 2028 será de aproximadamente 10 y alcanzará aproximadamente 2,6 billones de yuanes en 2028.

Para obtener más investigaciones y análisis sobre esta industria, consulte el "Informe de análisis sobre la demanda del consumidor y la planificación estratégica de inversiones de la industria de bocadillos de China" publicado por el Instituto de Investigación de la Industria Qianzhan.