¿Cuáles son los hilos verdes y rojos de los pasteles de luna de Wuren?
La seda verde se elabora a partir de albaricoques verdes confitados, cortados en tiras finas, y es agridulce. La seda roja está hecha de rosas confitadas y cortadas en tiras finas, que es dulce y deliciosa. La seda verde y la seda roja se utilizan para embellecer los snacks, añadiendo color y sabor, lo mejor de ambos mundos.
Hoy en día, la seda azul y roja más común está hecha en realidad de piel de naranja. Cortar en tiras la piel de naranja lavada y blanqueada, remojarla en agua azucarada o teñirla con colorantes rojos o verdes (carmín, amarillo limón, azul gardenia, etc.), añadir cierta cantidad de conservantes y dejar secar en el horno. sol. Implementar el estándar de producto "GB/T 10782 General Preserved Fruits".
Este tipo de sustituto es incomparable con las conservas de albaricoque verde y rosa. Salvo la similitud en color y forma, se puede decir que no es lo mismo que el jengibre.
Comprar pasteles de luna de cinco nueces
Mira la apariencia
En primer lugar, los pasteles de luna tienen un tamaño uniforme y son regordetes. La superficie de los pasteles de luna al estilo cantonés es de color marrón claro, las paredes verticales son de color amarillo cremoso, la pasta de yema de huevo se aplica uniformemente y el nombre de la fábrica y los rellenos están marcados en el patrón. Los pasteles de luna al estilo de Beijing no tienen patrones ni nombres, como cabezas de dragón, piel roja y color marrón. No son pelados, crudos, blandos, azucarados ni rellenos.
Segundo olor del olor
Los pasteles de luna frescos y de alta calidad pueden emitir la fragancia picante única de los pasteles de luna. Debido a las diferentes materias primas, los rellenos tienen diferentes fragancias. Si utiliza materias primas de baja calidad o almacena pasteles de luna durante mucho tiempo, olerá un olor u olor extraño.
El tercero es el gusto
Generalmente, los mooncakes al estilo cantonés tienen una piel fina, rellenos grandes, sabor puro y una textura suave y crujiente. El relleno se elabora principalmente con pasta de loto, pasta de coco, yema de huevo, frutas y diversos rellenos de carne, y es moderadamente dulce y salado. La piel y el relleno de los pasteles de luna al estilo de Beijing están elaborados de forma intrincada. Hay cuatro tipos de piel de pastel de luna: piel de aceite, masa de hojaldre, piel de pulpa y piel de Jingguang; los rellenos se dividen en tres categorías: rellenos amasados, rellenos salteados y rellenos enrollados. La mayoría de los rellenos contienen nueces cuando se abren. se pueden ver semillas de melocotón, semillas de melón, semillas, longan, seda verde y roja y diversas frutas.