¿Qué tipos de peces de río hay en Rusia?
1. Trucha: incluida la trucha Alexander (Arctic Char), la trucha arcoíris (trucha arcoíris) y la trucha marrón. Son una especie de pesca común en ambientes de agua dulce y salobre y tienen una carne de mayor calidad apta para asar, freír o ahumar.
2. Lubina: pescado muy distribuido en las aguas interiores de Rusia. La carne es blanca y tierna, apta para freír, asar o freír.
3. Salmón: incluye salmón del Atlántico y salmón Chinook. Estos pescados son peces migratorios de gran tamaño, ricos en grasas y sabrosos, perfectos para asar, freír o cocinar al horno.
4. Pescado blanco: Es un pescado carnoso de color blanco grisáceo, con contenido moderado en grasa y sabor suave. Las especies comunes incluyen el pescado blanco de Koromyslo y el pescado blanco de Baikal.
5. Carpa: Se trata de un pez común de agua dulce ampliamente distribuido en las aguas interiores de Rusia. Su carne es deliciosa y apta para diversos métodos de cocción.
Estas son sólo algunas de las especies de peces de río rusos más comunes. De hecho, existen muchos otros tipos de pescado, que varían según la región y la temporada.