¿Qué tipo de comida te sorprende?
Comida especial increíble: el primer plato, tazón de arroz con berenjena estofado
Preparar los ingredientes
Berenjena, ajo picado, cebolla verde picada, mijo picante, pasta de frijoles. salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar, almidón.
Pasos de cocción
1. Limpiar 2 berenjenas, cortarlas en tiras, añadir un poco de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos, exprimir el agua.
2. Salsa: Añade 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de almidón y medio bol de agua. en un bol, revolver bien y reservar.
3. Añade un poco de almidón a las berenjenas encurtidas y mezcla uniformemente. Calienta el aceite en una olla. Añade las berenjenas al aceite caliente y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados y reserva.
4. Vuelva a calentar el aceite en la olla. Cuando esté caliente, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado y el mijo picante hasta que esté fragante. sofreír hasta que salga aceite rojo Agregar la berenjena y mezclar bien la salsa, sofreír uniformemente, verter y colocar sobre el arroz.
El segundo plato, panqueques con salsa perezosa
Preparar los ingredientes
3 piezas de panqueques de mano, ajo picado, cebollas verdes picadas, semillas de sésamo blanco, pasta de frijoles, y salsa de soja, ketchup, salsa de ostras, azúcar, pimienta de Jamaica, almidón.
Pasos de cocción
1. Salsa: Añade 1 cucharada de pasta de judías, 1 cucharada de pasta de soja, 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, y media cucharada de cinco especias al bol. Mezcle la harina, 1 cucharada de almidón y medio bol de agua.
2. Caliente el aceite en una olla, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, vierta la salsa y cocine hasta que espese y reserve.
3. Agrega un poco de aceite de cocina a la sartén, calienta el aceite y fríe las tortas hasta que estén doradas por ambos lados, unta con salsa, espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
El tercer plato, patas de pollo al limón picantes y agrias
Preparar los ingredientes
Patas de pollo, rodajas de jengibre, ajo picado, anís estrellado, laurel, vino de cocción , limón, mijo picante, fideos con chile, semillas de sésamo blanco, aceite de sésamo, azúcar, sal, salsa de soja ligera, vinagre maduro, cilantro.
Pasos de cocción
1. Lavar las patas de pollo, ponerlas en la olla con agua fría, agregar las hojas de laurel, el anís estrellado, las rodajas de jengibre, el vino de cocción, llevar a ebullición. A fuego alto, pasa a fuego medio y cocina por 15 minutos, retira. Viértelo bajo agua fría y retira los huesos.
2. Agregue 2 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de mijo picante, 2 cucharadas de chile en polvo y semillas de sésamo blanco en un tazón, luego vierta una cantidad adecuada de aceite de sésamo caliente, agregue medio. cucharada de sal, media cucharada de azúcar y 4 cucharadas de salsa de soja light, cinco cucharadas de vinagre maduro, mezclar bien y verter en las patas de pollo, luego agregar cilantro y rodajas de limón, mezclar bien y dejar marinar por más de una hora. .
El cuarto plato, huevos revueltos con pimientos
Preparar los ingredientes
Atornille los pimientos, los huevos, las láminas de jengibre, las láminas de ajo, laoganma, la sal, la salsa de soja ligera, Salsa de soja oscura, esencia de pollo.
Preparar los ingredientes
1. Lavar los pimientos, aplanarlos con un cuchillo, quitarles las semillas y cortarlos en gajos para su posterior uso.
2. Calentar aceite en una olla, añadir los huevos, sofreírlos hasta que estén ligeramente carbonizados y reservar.
3. Echar el ají en la olla, añadir un poco de sal y sofreír hasta que parezca piel de tigre. Añadir 1 cucharada de Laoganma, 1 cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de soja oscura. salsa y una cantidad adecuada de esencia de pollo al gusto Agregar y sofreír Buenos huevos, sofreír uniformemente a fuego alto.