¿Cuáles son algunas buenas guarniciones para la panceta de cerdo?
Ingredientes: 2 ajetes, 2 pimientos, 1 panceta (unos 200g).
Accesorios: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de sal, 3 cucharadas de agua.
Ejercicio:
1. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos oblicuos; pelar y cortar la panceta en rodajas;
2. Calentar 3 cucharadas de aceite. Freír primero la panceta de cerdo. Cuando la carne se ponga blanca, agrega los ajetes verdes y el ají, sofríe y agrega todos los condimentos. Saltear y servir.
Panceta de cerdo con tofu fermentado:
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos (largo y ancho son 2 cm), dejar en remojo con un poco de sal y vino de cocción durante cinco minutos.
2. Poner aceite en la olla, introducir la panceta y calentar hasta que la carne esté frita. Si este paso es popular ahora es el desnatado. No hay tanto aceite, por lo que quedará aceitoso pero no grasoso. Este proceso dura unos cinco minutos, ¡vale! ,¡olla!
3. Pon dos trozos de tofu en una olla limpia (elige el sabor que más te guste), añade un poco de agua y revuelve uniformemente hasta que los trozos de tofu y el agua se mezclen. Luego coloque la panceta de cerdo recién frita, revuelva uniformemente, agregue agua (la cantidad de agua depende de la carne remojada), luego agregue el polvo de cinco especias y el chile (el sabor del chile ahogará otros sabores, por lo que solo puede agregar un poco, es un poco picante).
4. Tapar la olla, cocinar durante diez minutos y llevar el agua a ebullición. Está listo para ser cocinado.