¿Qué materiales se necesitan para hacer pera de nieve con azúcar de roca?

Los materiales necesarios para hacer pera de nieve con azúcar de roca son los siguientes:

Ingredientes: 1 pera de nieve, 5 g de dátiles rojos rallados, 5 bayas de goji y 3 de azúcar de roca.

Resumen de la práctica:

1. El método de procesamiento más sencillo: cortar las peras en trozos, espolvorear con azúcar de roca y cocinar al vapor durante 5-8 minutos.

2. El método de procesamiento más tradicional: dividir la pera cruda por la mitad y quitarle el corazón; poner azúcar de roca (mejor usar fritillary en polvo) en la mitad de la pera cruda y usar un palillo para " restaurar" las dos piezas. Media pera cruda; cocinar al vapor durante aproximadamente una hora.

3. El método de elaboración más de moda: Triturar las almejas de Sichuan, quitarles el corazón a las peras Sydney y cortarlas por la mitad. Coloque todos los ingredientes en una cacerola y cocine a fuego lento durante una hora. Tenga en cuenta que la parte más de moda de este método es que no se cuece a fuego lento con agua, sino con vino tinto.

Con la infiltración de vieiras de Sichuan y azúcar de roca, el color jade cristalino original de las peras se convertirá gradualmente en rojo oscuro bajo la acción del vino tinto y el fuego, y la habitación se llenará lentamente con la Olor a vino tinto mezclado con aroma afrutado. Después de hervir a fuego lento, el azúcar de roca y las almejas de Sichuan se han derretido con el vapor y el jugo de pera. Debe quedar una sopa espesa en el interior. Cocinar se siente tan maravilloso.

Por último, déjame explicarte el proceso: el guisado es un método de cocción entre cocido al vapor y guisado, que separa el guisado con agua del guisado sin agua. La forma estándar de guisar peras con azúcar de roca es hervirlas, lo que significa calentarlas en agua para que queden crujientes.

Primero poner las peras procesadas y el azúcar de roca en un recipiente de porcelana o cerámica, luego pasarlas a un recipiente con agua y agregarlas hasta que estén cocidas y suaves. Aún puedes cocinarlo si las condiciones no lo permiten, pero el efecto de cocinarlo no es tan bueno como el de guisar.

Si te resulta complicado ahuecar el corazón de la pera, puedes lavar la pera, pelarla, quitarle las semillas, cortarla en trozos grandes, ponerla en un bol, añadirle azúcar de roca y cocinarla al vapor. una vaporera hasta que esté suave.