Los cangrejos peludos vivos que compré se guardaron en el congelador sin comerlos. Cuando los saqué hoy, estaban congelados hasta morir. ¿Aún puedo comerlo?

Los cangrejos peludos son los productos acuáticos online más vendidos en los últimos años. Muchos amigos suelen encontrarlos muertos cuando los vuelven a comprar, o los comen juntos en reuniones familiares. Cuando metemos cangrejos peludos en el frigorífico, debemos meterlos en el frigorífico para que los cangrejos peludos no mueran congelados. ¿Todavía puedes comer cangrejos en el congelador? Analicémoslo a continuación.

Cuando era niño, los adultos me decían a menudo: Las tortugas muertas, las anguilas muertas y los cangrejos muertos no se pueden comer. Si los comes, morirás. Debido a que Xinyang, una tierra de abundancia, es rica en estas cosas, todos recibirán una educación familiar para garantizar que no arriesguen su vida durante toda su vida.

Estrictamente hablando, no importa cómo mueran las tortugas, las anguilas y los cangrejos, mientras estén inmóviles y sin signos vitales, están muertos y hay que desecharlos. Especialmente en la época anterior a los frigoríficos, nunca se deben comer personas muertas a temperatura natural. En la era de los refrigeradores, la muerte por congelación, asfixia o sequedad es toda muerte. No tienes opción de comer o no, y definitivamente no comerás.

Más tarde, cuando crecí y adquirí algunos conocimientos, quise resolver este problema. ¿Por qué los animales matan a las personas para cocinar? Los cerdos, las vacas, las ovejas, las gallinas, los peces, los patos y los gansos se pueden matar y comer en un tiempo, pero es necesario matar y cocinar las tortugas, las anguilas y los cangrejos ahora. Después de una comprobación informal, resultó que los adultos tenían razón. Este tipo está muerto y ya no puede comer. Es venenoso. Un tipo de aminoácido beneficioso en su cuerpo se descompondrá en una sustancia química llamada "histamina" después de la muerte, que es tóxica, difícil de descomponer y fácilmente envenenada. Y no sólo estos tres productos acuáticos, otros pescados y una gran cantidad de carnes animales producirán histamina en distintos grados, sino que la nutritiva anguila y el cangrejo producirán más y más rápido después de la muerte.

Por eso recomendamos comer la mayor cantidad de carne fresca posible. De hecho, es difícil mantener toda la carne fresca durante la vida. Muchas de ellas se han conservado durante un período de tiempo. La carne de cerdo, ternera y cordero incluso sufre un proceso de acidificación después de ser sacrificada. Pero como producto acuático, la carne fresca sigue siendo importante. Al igual que un cangrejo, si crees que no será liberado hasta el día siguiente, debes buscar inmediatamente una manera de evitar la formación de histamina después de la muerte. Por ejemplo, si se descubre que la actividad está debilitada, es mejor cocinar al vapor a fondo y luego congelar. De esta forma, aunque se reduzca el buen sabor, se evita la producción de toxinas y se garantiza la seguridad.