1: Ingredientes: arroz japonés, palitos de cangrejo, pepino, salchicha, vinagre de arroz coreano, tofu dulce, rollitos de sushi, algas. Método: 1) Primero lave y cocine el arroz, espolvoree un poco de vinagre de arroz coreano para hacerlo más fragante (no lo agregue), déjelo enfriar y reserve 2) Corte los pepinos, los palitos de cangrejo y las salchichas en tiras y reserve; 3) Unte las algas sobre los rollos de sushi, luego esparza el arroz frío (uniformemente). 4) Coloque los palitos de pepino y cangrejo, o pepino y salchicha (según su preferencia), y luego enróllelo. 5) ¡Córtalas y listo! Vende un poco de tofu dulce. Después de comprarlo, usa papel o tela para absorber el exceso de agua y luego pon arroz en el medio. Tan delicioso. Si hay otros ingredientes disponibles, también se pueden utilizar rábanos amarillos. ¡Lo más importante del sushi es que puedes comprar los ingredientes del medio! Al comer, añade mostaza, salsa de soja coreana o japonesa y unas rodajas de jengibre. ¡Sabe muy bien! 2. Hacer sushi1. Ingredientes: Arroz para sushi (redondo y regordete, si no está disponible, puede usar arroz común, pero primero remojelo en agua durante 1 hora), vinagre de sushi (si no está disponible, también puede hacerlo usted mismo con vinagre blanco y azúcar), un paquete de trozos grandes de algas, cortinas de bambú, guantes desechables, aderezo para ensaladas (o mayonesa). 2. Rellenos: rábano en escabeche, pepino, zanahoria, huevas de cangrejo, atún enlatado, salchichas pequeñas (un paquete de 10 salchichas de pollo), pescado fresco de tres rayas y huevos. Corta el rábano encurtido y el pepino en tiras finas. Remojar las zanahorias y las salchichas en agua hirviendo y cortarlas en tiras largas y finas. Descongelar las huevas de cangrejo, escurrirlas y reservar. Para la pecera de atún, sacar el agua escurrida, añadir un poco de aderezo para ensalada y sal y mezclar bien. Cortar una parte de los tres pescados en tiras largas y la otra parte en rodajas finas de 2,5 cm por 5 cm. Batir dos huevos con un poco de sal y azúcar. Calentar una sartén con aceite de oliva, sofreír el líquido del huevo a fuego lento hasta obtener una piel de huevo redonda y cortar en tiras largas y finas después de retirar de la sartén. La elección de los rellenos puede ser variada y puedes envolver en ellos lo que quieras. Por ejemplo, manzanas picadas, espárragos, atún enlatado, almejas árticas, anguilas, salchichas, etc. 3. Prepare arroz para sushi: lave y escurra el arroz para sushi, agregue agua en una proporción de 1: 1, cocine al vapor en una olla arrocera, abra la tapa, déjelo enfriar y espere 15 minutos. Luego, esponja el arroz cocido, vierte el vinagre de sushi uniformemente sobre el arroz poco a poco y revuelve uniformemente mientras agregas. La cantidad de vinagre de sushi es aproximadamente una taza de arroz y dos cucharadas de vinagre de sushi. Después de revolver, puedes dejar el arroz a un lado para usarlo más adelante. 4. Cómo hacer vinagre de sushi: Puedes hacerlo tú mismo sin usar vinagre de sushi. Agrega 200 ml de vinagre blanco, 4 cucharadas de sal y 9 cucharadas de azúcar a una olla y calienta hasta que se disuelva. Recuerda no hervir, dejar enfriar después de disolver. 5. Enrollar sushi: Coloque la cortina de bambú en la parte inferior y coloque el lado brillante de las algas sobre la cortina de bambú. Extienda el arroz uniformemente, no demasiado espeso para evitar que se enrolle. Deja un poco de espacio alrededor de las algas, sobre todo a 2 o 3 centímetros de ti. Unte una fina capa de aderezo para ensalada sobre el arroz (o no), luego esparza pepinos, zanahorias, palitos de cangrejo y otros ingredientes sobre 1/3 del arroz y revuelva como desee, pero no ponga demasiado a la vez. . Luego use sus dedos para presionar y enrollar el material, asegurándose de presionar con fuerza, de lo contrario el rollo se aflojará y no quedará bien al cortarlo. Después de enrollar, presione firmemente para mantener la forma durante un minuto, retire la cortina de bambú y luego use un cuchillo para cortar en pequeños rollos del mismo tamaño. 6. Sushi onigiri: El arroz sobrante se puede convertir en sushi onigiri. Tome un poco de arroz y conviértalo en una bola de arroz rectangular de 2 cm × 2 cm × 4,5 cm. Coge una loncha de salmón, ponle un poco de mostaza en el medio, cúbrela con la bola de arroz y presiónala. También puedes atar una pequeña alga para arreglarlo. Además de salmón, también se pueden utilizar gambas, atún, anguila, palitos de cangrejo, etc. El pescado restante se puede convertir en sashimi. Al comer exprimir un poco de limón, mojarlo en un poco de mostaza y añadir salsa de soja. ¡Ya terminaste! El primer paso es la compra. Primero necesitas comprar algunos utensilios y condimentos para sushi, así como un pequeño par de bambú para enrollar el sushi (disponible en tiendas de arte). Salsa de soja japonesa, mostaza japonesa, aderezo para ensalada, vinagre blanco, azúcar, sal, arroz. Copos de algas, salmón, camarones, pepino, lechuga, zanahoria. El segundo paso es cocinar el arroz al vapor. Antes de cocinar al vapor, lave el arroz, escurra el agua y déjelo reposar durante más de una hora antes de cocinarlo al vapor. El tercer paso es mezclar el arroz de sushi. Cinco cucharadas de vinagre blanco, una cucharada de azúcar y un poco de sal. Agrega los tres ingredientes a la olla, luego calienta al fuego y reserva. Multiplica el arroz al vapor por la cantidad requerida, vierte una cantidad adecuada de vinagre en el arroz, revuelve y prepara arroz para sushi. El cuarto paso es hacer sushi. Coloque el pareado de bambú en la tabla de cortar, extienda un trozo de alga sobre el pareado de bambú, extienda el arroz de sushi preparado sobre las algas, dejando uno o dos centímetros de algas para sellar sin limpiar el arroz. Coloca una cucharada de aderezo para ensalada en el medio del rollo de sushi y coloca las zanahorias ralladas encima del arroz. Coloque dos rodajas de lechuga encima de las zanahorias, luego coloque el salmón (o camarones) en rodajas y los gajos de pepino encima de la lechuga. Use los pulgares de ambas manos para levantar las articulaciones de bambú para hacer que las algas y el arroz rueden hacia adelante, y use los otros dedos para estabilizar las verduras para que no corran.
Después de hacer un círculo, enrolle las verduras, selle las algas con los granos de arroz y el rollo de sushi estará listo. oye oye. Paso cinco, corta la bobina. De lo que estamos hablando ahora es del rollo más grande de sushi, que se llama Tai roll. También puedes hacer un pequeño rollo de la misma forma, pero el método del mismo nombre es diferente. Bien, es hora de cortar el sushi. Debes tomar un cuchillo afilado y mojar un poco de agua en él. Haga el primer corte por la mitad, luego corte el rollo cortado de la parte superior. Por analogía, divide el sushi en ocho porciones iguales y sírvelo con salsa de soja. También hay un tipo de sushi llamado nigiri sushi, que es tan simple que no puedo creer que se pueda vender, pero a los extranjeros les gusta mucho este tipo de sushi. Déjame decirte cómo hacerlo: ponte en las manos el salmón o gambas cocidas, ponle un poco de wasabi, luego ponle un poco de sushi y dale forma con las manos. Este es un enfoque básico, pero aún necesitas sumar experiencia para hacerlo bien. Hay muchos tipos de sushi, principalmente en diferentes colores de ingredientes, pero son básicamente iguales. Mientras te atrevas a innovar, es posible hacer mejor sushi. Cuatro. 1. Cocinar. Lo mejor es utilizar arroz perla del noreste, que es redondo y regordete. Escurrir menos de lo habitual para evitar que se empape demasiado. Después de cocinar dejar enfriar un rato. 2. Condimento: sal refinada, azúcar fina, vinagre blanco. Mezclar sal fina y azúcar fina en una proporción de 1:3, agregar una cantidad adecuada de vinagre blanco (según el gusto personal), calentar ligeramente para disolver completamente la sal y el azúcar en el vinagre y dejar enfriar. 3. Vierta el condimento uniformemente en el arroz y revuelva uniformemente con una cuchara de arroz. No seas demasiado brusco para que los granos de arroz no se vean feos y afecten tu apetito. 4. Colocar las algas para sushi sobre la mesa y ajustar la cantidad con una cuchara de arroz. No esparcir el arroz a unos 0,5 cm del borde del alga, dejarlo sellado. 5. Pon sobre el arroz tu comida favorita, como salmón (cortado en tiras), pepino (cortado en tiras), algas, palitos de cangrejo, etc. No poner demasiado y aplanar suavemente. Enrolla la col morada como si fuera un libro, compactando a medida que avanzas. Puedes sumergirlo en un poco de agua y sellarlo por los bordes. Enróllelo hacia adelante y hacia atrás unas cuantas veces para formar un cilindro. 6. Utilice un cuchillo de fruta afilado para cortar el "cilindro" en rollos de sushi y listo.
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