¿Qué es el vino?
El concepto de vino chino se originó a partir del descubrimiento del vino de frutas, que se elaboraba a partir de los frutos del árbol.
En una época en la que no había cultivos como los cereales, había árboles frutales por todas las montañas y campos. Sin "comensales" externos que los recojan, los frutos se las arreglan solos y caen libremente al pie del árbol. Algunos se convierten en barro para proteger el árbol en primavera, verano, otoño e invierno, mientras que otros se acumulan en alcorques o nidos de piedra. . Los frutos se exprimen juntos durante muchos años y se exponen al viento y la lluvia, por lo que es probable que se pudran. Cuando las condiciones climáticas son adecuadas, no solo no se pudren formando un nido apestoso, sino que fermentan hasta convertirse en jugo, que es lo más. vino primitivo.
Aunque los animales que carecen de cultura y civilización no pueden nombrar el vino, sus sentidos son más sensibles que los humanos, y aún pueden distinguir las buenas bebidas de las malas. El vino es más espeso que el agua, más alcohólico que el agua, más fragante que el agua y más dulce que el agua.
El origen de la elaboración del vino
Un día a principios del verano de 1977, el profesor Li Chuangkui del Instituto de Paleontología y Paleoantropología de Vertebrados de la Academia de Ciencias de China, desenterró un trozo de vino en el sitio arqueológico de Songlinzhuang cerca del fósil de Shuanggou. Después de las pruebas, se descubrió que tenía 18 millones de años y que los huesos estaban empapados en alcohol, por lo que lo llamaron "Shuanggou Drunken Ape".
Muchas notas históricas no oficiales sobre el "vino de simio" y el "vino de mono" confirman desde un punto de vista externo que los simios pueden elaborar vino de frutas. Li Rihua, un hombre de la dinastía Ming, escribió en "Pengzhao Night Talk": "Hay muchos simios en Huangshan. En primavera y verano, recogen flores y frutas y las elaboran con notas de piedra. La fragancia se desborda y se puede oler cientos de veces. pasos de distancia." Lu Zuofan de la dinastía Qing registró en "Odd Records of Western Guangdong": "En Pingle y otras prefecturas del oeste de Guangdong, hay muchos simios en las montañas, que son buenos recogiendo flores y haciendo vino. Cuando el leñador entra a las montañas y encuentra sus nidos, el vino será tan abundante como varias piedras. Cuando lo bebas, la fragancia será extraordinaria, llamada vino de simio".