¿Cómo hacer que la olla caliente sea más deliciosa?

1. Hervir 1000 g de huesos de cerdo, lavarlos y triturarlos. Un pato viejo, límpialo y quítale los órganos internos. Póngalo en la olla y agregue agua fría hasta que esté sumergido (agregue suficiente agua fría de una vez, no agregue agua fría hasta la mitad).

Para sopa roja: agregue la cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre (batir hasta que quede suelto), ajo, guisar a fuego lento, aceite y condimentos durante 2-3 horas. El color de la sopa será claro para el consumidor. fondo, filtrar los residuos y escurrir. Coloque el condimento para olla caliente de Sichuan (olla caliente de Chongqing) en la olla caliente, agregue la sopa cocida, agregue sal y esencia de pollo, hierva el condimento y sirva.

Sopa clara: Agregue una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cocine a fuego alto hasta que la sopa esté blanca como la leche, suave y fresca, escurra el residuo, agregue sal y esencia de pollo y haga una sopa blanca.

En segundo lugar, lavar las verduras, quitarles las raíces, pelar las patatas y otras rodajas gruesas, y ponerlas en platos respectivamente.

En tercer lugar, cortar la carne en rodajas grandes y finas; la fiambre y la salchicha de jamón Esperar a que se corten en rodajas. .

4. Los condimentos generalmente se preparan con aceite de sésamo, ajo picado, salsa de soja, vinagre, etc. , dependiendo de los gustos respectivos.

Las ollas plancha permiten cocinar muchos tipos de verduras, como pollo, pato, conejo, etc. ...

Por lo general, la carne se marina, se fríe, se saltea con condimentos, se cuece y luego se pone directamente en la olla, con unos brotes de ajo en el fondo de la olla, o directamente en la olla medio. Llevar a fuego lento y cocinar lentamente, revolviendo constantemente. Si está demasiado seco, agregue cerveza mientras come. ¡Está lleno de sabor ahumado y es tan delicioso que no podrás dejar de comerlo!

Ingredientes:

Cortar el pollo en trozos pequeños y marinar con jengibre, sal y salsa de soja (o añadir un poco de salsa y azúcar según el gusto personal).

Una botella de cerveza y vino de arroz.

Agárico y shiitake

Cebolla, ajo, pimiento, cilantro, ajetes y algunas guarniciones favoritas.

Primero ponemos los hongos y las setas shiitake en una olla limpia y controlamos el agua. Espera un momento.

Pon aceite en la olla y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén fragantes.

Luego vierte el pollo, no le des la vuelta apresuradamente, fríelo lentamente hasta que la carne esté dorada, luego dale la vuelta y continúa friendo.

Freír hasta que ambos lados estén dorados y la carne ligeramente seca.

(Quedará más fragante si se engrasa primero).

Deje la carne a un lado y vierta los hongos secos y los hongos shiitake en el aceite restante de la olla. Freírlo y ponerle un poco de sal.

A continuación, sofreír con el pollo.

Luego, vierte aproximadamente 1/3 o media botella de cerveza, tapa y cocina a fuego lento.

Guisar hasta que la sopa esté básicamente seca, verter el vino de arroz de arriba a abajo y el aroma se desbordará.

Pon en la olla los brotes de ajo, los brotes de soja, la col china, las setas y las setas enoki.